Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Verona IGT Rosso Campofiorin 2020 Masi

Toscana IGT Rosso Testamatta 2021 Bibi Graetz

Bolgheri Rosso DOC 2022 Grattamacco

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2014 Bel Colle

Toscana IGT Le Volte 2022 Ornellaia

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG 2020 Fontanafredda

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Banfi

Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2021 Inessa

Etna Rosso DOC 2020 Inessa

Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna

Bolgheri DOC Collezione del Conte 2022 Villa da Filicaja

Montefalco Sagrantino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Bolgheri Superiore DOC 2021 Campo al Faro

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2019 Nino Negri

Chianti Classico DOCG 2023 Castellare di Castellina

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2022 Marchesi Antinori

Puglia IGT Primitivo 2023 Doppio Passo