Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2018 Tenuta Sant'Antonio

Rosso di Montalcino DOC Tenuta la Fuga 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Josto Miglior 2021 Jerzu

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2022 Cavit

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2020 Argiolas

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva Ducale Oro 2020 Ruffino

Faro DOC 2022 Le Casematte

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2021 Petra

Toscana IGT Rosso Modus Primo 2020 Ruffino

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 Fontodi

Salento Negroamaro IGT F 2021 San Marzano

Aglianico del Vulture DOC 2021 Re Manfredi

Toscana IGT Tassinaia 2020 Castello del Terriccio

Toscana IGT Camartina 2020 Querciabella

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Croce di Mezzo

Bolgheri DOC Sassicaia 2020 Tenuta San Guido