Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Toscana IGT Insoglio del Cinghiale 2023 Tenuta di Biserno

Bordeaux Supérieur AOC 2022 Château Le Bocage

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Col d'Orcia

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2021 Colterenzio

Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2021 Rocca di Frassinello

Toscana IGT Sassoalloro Oro 2021 Jacopo Biondi Santi

Chianti Classico Riserva DOCG 2020 Banfi

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Rhetico 2018 Bolla

Saint-Estèphe AOC Le Saint-Estèphe de Cos Labory 2017 Château Cos Labory

Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2019 Firriato

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2020 Domini Veneti

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Josto Miglior 2021 Jerzu

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Poggio Landi

Toscana IGT Soffocone di Vincigliata 2022 Bibi Graetz

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2022 Cavit

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2020 Argiolas

Faro DOC 2022 Le Casematte