Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Toscana IGT Tignanello 2021 Marchesi Antinori

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Zenato

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2017 Paolo Leo

Rosso di Montalcino DOC Collezione del Conte 2022 Villa da Filicaja

Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Poliziano

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Doppio Passo

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Mastrojanni

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello Fonterutoli 2020 Marchesi Mazzei

Bolgheri DOC Beccaia 2022 I Tirreni

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Carpineto

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 Château Yon-Figeac

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Barbanera

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

Primitivo di Manduria DOC 2022 Notte Rossa

Barolo Riserva DOCG Ravera 2016 Lo Zoccolaio