Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Secondo Marco

Collio DOC Tenuta Sant'Helena Rosso Venko 2017 Fantinel

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2021 Casalfarneto

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2021 Foradori

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2016 ArPePe

Alta Langa DOCG Riserva Extra Brut 2019 Coppo

Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015 Còlpetrone

Conero Riserva DOCG Campo San Giorgio 2019 Umani Ronchi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2022 Girlan

Cannonau di Sardegna DOC Noras 2021 Cantina di Santadi

Lacrima di Morro d'Alba DOC Kerria 2023 Garofoli

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019 Cesari

Barolo DOCG Pajana 2020 Domenico Clerico

Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto

Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Collosorbo

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

Barolo DOCG Bussia 2019 Ceretto