Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2019 Niviana

Cinque Autoctoni Edizione 22 Fantini Farnese

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Banfi

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Noir 2024 Adler von Klausen

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2019 Masi

Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pian del Prete

Puglia IGT Negroamaro-Primitivo 2024 Masseria Ficarigna

Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2021 Inessa

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Fattoria dei Barbi

Sicilia DOC Nero d'Avola con Leggero Appassimento Lu Meli 2022 Li Ciuri

Amarone della Valpolicella DOCG La Groletta 2021 Corte Giara

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2019 San Marzano

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Villa da Filicaja

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Villa da Filicaja

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld