Pez - Cenas refinadas a la luz de las velas

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Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Champagne Brut AOC Cuvée Louise 2006 Pommery

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Lugana DOC Riserva Sergio 2021 Zenato

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Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Colterenzio

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Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2022 Frescobaldi

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Blanquette de Limoux Brut AOC Carte Noir Vergnes

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Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2021 Cantina Caldaro

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Maremma Toscana Vermentino DOC 2023 Sassoregale

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Südtiroler Sekt - Spumante dell'Alto Adige Brut Nature DOC 2018 Cantina Caldaro

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Etna Bianco DOC 2023 Graci

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Franciacorta Rosé Nature DOCG Millesimato '61 2017 Berlucchi

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Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 47 Ca' del Bosco

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Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG Millesimato Vittorio Moretti 2016 Bellavista

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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2022 Abbazia di Novacella

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Champagne Brut AOC Royale Réserve Philipponnat

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Trento Rosé Extra Brut Millesimato DOC 2021 Maso Martis

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Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Cuvée Carlo Negri Nino Negri

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Friuli Colli Orientali DOP Galea 2021 I Clivi

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Gran Cuvée Particolare Brut Rosé Tenuta del Buonamico

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Italia, Toscana

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10,90 €

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Precio anterior: 11,60 €

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