Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Pepi 2023 Tramin

Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta

Prosecco DOC Ombre

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Cantina di Bolzano

Trento Brut DOC Tridentum 2018 Cesarini Sforza

Castel del Monte Chardonnay DOC Preludio N° 1 2023 Rivera

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG Montecérésino 2019 Travaglino

Venezia Giulia IGT Kaplja 2020 Damijan Podversic

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2022 Köfererhof

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lafóa 2022 Colterenzio

Vin Mousseux Blanc de Blancs Brut Kriter

Trento DOC Brut 2020 Valentini di Weinfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2023 Cantina di Bolzano

Etna DOC Bianco 2023 Muruasiccu

Trebbiano d'Abruzzo Riserva DOC Marina Cvetic 2022 Masciarelli

Toscana IGT Poggio alle Gazze 2022 Ornellaia

Trento Brut DOC 2020 Revì

Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2023 Cantine Fina