Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Champagne AOC Rosé Brut Ruinart

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Roero Arneis DOCG 2024 Sabaudo

Etna Bianco DOC 2024 Inessa

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Trevenezie IGT Garganega - Chardonnay Scaia 2024 Tenuta Sant'Antonio

Champagne AOC Brut R de Ruinart

Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle

Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2024 Li Ciuri

Champagne AOC Brut Royal Pommery

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo

Garda DOC Pinot Grigio 2024 Niviana

Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2024 Blumenfeld

Garda DOC Rosso 2024 Niviana

Trevenezie IGT Chardonnay 2024 Bonconsey

Champagne AOC Extra Brut Le Rosé Billecart-Salmon