Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Ferghettina

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2022 Tramin

Champagne Brut Rosé AOC Ruinart

Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 1 Tradition Jacques Rousseaux Laurier

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Terre Siciliane IGT Grecanico 2021 Inessa

Garda Bianco DOC 2022 Dal Moro

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2022 Dal Moro

Garda DOC Pinot Grigio 2023 Niviana

Valle Central Reserve DO Cabernet Sauvignon 2022 Los Guasos

Lugana DOC 2023 Dal Moro

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey

Champagne Brut AOC La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut Baron de Marck

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2019 Contadi Castaldi

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2023 Marchesi Antinori