Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Toscana IGT Bianco Sangiovese 2021 Pian del Prete

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

Sicilia DOC Brut Metodo Classico Planeta

Franciacorta Brut DOCG Mosnel

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Sauvignon 2022 Fantinel

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Vigna La Rivetta 2023 Villa Sandi

Veneto IGT Scaia Rosato 2023 Tenuta Sant'Antonio

Salento Verdeca IGT Messapia 2023 Leone de Castris

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Louis Latour

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2023 Cantina Terlano

Valle d'Aosta DOC Petite Arvine Fleur 2023 Les Crêtes

Champagne Brut AOC Vintage 2015 Dom Pérignon

Vermentino di Gallura DOCG Vigna'ngena 2023 Capichera

Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2022 Planeta

Trentino DOC Bottega Vinai Gewürztraminer 2023 Cavit

Ischia DOC Biancolella 2023 Casa d'Ambra

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì