Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Castilla y León VT 2022 Ossian

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2023 Tormaresca

Vigneti delle Dolomiti IGT Manna 2022 Franz Haas

Champagne Brut AOC Réserve Billecart-Salmon

Soave Classico DOC 2023 Pieropan

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

Trento DOC Riserva Lunelli Extra Brut 2015 Ferrari

Trento Dosaggio Zero DOC 2020 Revì

Sicilia DOC Zibibbo Lighea 2023 Donnafugata

Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2023 Benito Ferrara

Lugana DOC Oasi Mantellina 2023 Allegrini

Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2022 Willm

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2022 Siddùra

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Grigio 2023 Cavit

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Fallwind Pinot Nero 2021 San Michele Appiano

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico 2018 Beni di Batasiolo