Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2023 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2023 Adler von Klausen

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Umbria Bianco IGT Conte della Vipera Castello della Sala 2023 Marchesi Antinori

Etna DOC Bianco Scalunera 2023 Torre Mora

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

Champagne AOC Rosé Brut Collection Classique Sophie Bouchet

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Franz Haas

Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 1 Bellavista

Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Rosé Bellavista

Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2022 Vie di Romans

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Vigneti delle Dolomiti IGT Manna 2022 Franz Haas

Franciacorta DOCG Gran Cuvée Alma Bellavista

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier