Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Carignano del Sulcis DOC Rosa Grande 2023 Mesa

Franciacorta Brut DOCG Ducati Corse Brut Race Contadi Castaldi

Filanda Rosé Brut Millesimato 2023 Bortolomiol

Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2022 Jermann

Sicilia DOC Bianco Vigna di Gabri 2022 Donnafugata

Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Brut Rosé Athesis 2021 Kettmeir

Soave Classico DOC Calvarino 2022 Pieropan

Côtes de Provence AOC 281 Vintage 2023 Minuty

Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022 Bottega

Friuli Isonzo Sauvignon DOC 2023 Lis Neris

Rose Gold Spumante Brut Bottega

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Mosnel

Soave Classico DOC Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 Gini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Rosato Rosa-ae 2023 Torre dei Beati

Franciacorta DOCG Pas Dosé 2019 Cavalleri

Etna Bianco DOC 2023 Tornatore

Champagne AOC Brut P2 Plénitude Deuxième 2006 Dom Pérignon

Nasco di Cagliari DOC Iselis Bianco 2023 Argiolas