Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Savennières AOC 2022 Coulée de Serrant

Collio Sauvignon DOC 2023 Borgo Conventi

Champagne Brut AOC Cuvée Saint-Pétersbourg Veuve Clicquot

Franciacorta DOCG Extra Brut '61 Berlucchi

Cirò DOC Bianco Segno 2023 Librandi

Rías Baixas DO Albariño Sobre Lías La Marimorena 2022 Casa Rojo

Cava DO Brut Nature Gran Reserva Maria Rigol Ordi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2023 Casalfarneto

Terre Siciliane IGT Viognier Vola Vola 2023 Cantine Fina

Lugana DOC Le Creete 2023 Ottella

Etna DOC Gaudensius Blanc de Noir Firriato

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Strada di Guia 109 Foss Marai

Garda Brut DOC Valdo

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Kerner 2023 Cantina Valle Isarco

Rioja DOC Blanco 2021 Vivanco

Pays d'Oc IGP Buddy Rosé 2023 Maison Marigny

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Nozze d'Oro 2022 Tasca d'Almerita

Basilicata IGT 2023 Re Manfredi