Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay 2023 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali DOC Sottozona Cialla Ciallabianco 2021 Ronchi di Cialla

Etna DOC Bianco Isolano 2021 Donnafugata

Champagne Brut AOC Carte Blanche Charles Ellner

Collio Bianco DOC Vino da uve autoctone 2022 Cormòns

Veneto IGT Télos Il Bianco 2022 Tenuta Sant'Antonio

Terre di Chieti IGT Merlot 2024 Tenuta Ulisse

Terre Siciliane IGT Catarratto Chardonnay Canti

Toscana Bianco IGT Cabreo La Pietra 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2016 Kettmeir

Etna Bianco DOC Contrada Monte Gorna Vecchie Viti 2019 Nicosia

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé 120+1 Montalbera

Vino Bianco Sopraquota 900 2021 Rosset Terroir

Lugana DOC 2023 Ottella

Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut Millesimato IGT 2023 Cavit

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Nicolas Feuillatte

Sicilia DOC Grillo Fondo Filara 2023 Nicosia

Toscana Rosé IGT Aqua di Venus 2023 Ruffino