Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista

Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2024 Li Ciuri

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

Champagne Brut AOC Majeur Ayala

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

Trento Brut DOC Perlé 2018 Ferrari

Trevenezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2023 Tenuta Sant'Antonio

Champagne Brut AOC La Cuvée Laurent-Perrier

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo

Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2023 Planeta

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Grand Cuvée Monogram

Champagne AOC Rosé Brut Grande Réserve Mademy

Lugana DOC 2023 Niviana

Sicilia DOC Grillo 2023 Li Ciuri

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior 2023 Bortolomiol

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2023 Lunae

Toscana IGT Villa Antinori Bianco 2024 Marchesi Antinori