Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

Champagne Brut AOC Special Cuvée Bollinger

Vigneti delle Dolomiti IGT Pfefferer 2023 Colterenzio

Trento Brut DOC Perlé 2018 Ferrari

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2022 Tramin

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Contadi Castaldi

Champagne Brut AOC Vintage 2015 Dom Pérignon

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2023 Lunae

Franciacorta DOCG Brut Gran Cuvée Alma Bellavista

Terre Siciliane IGT Traminer Aromatico Sauvignon Blanc Kikè 2023 Cantine Fina

Trevenezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2023 Tenuta Sant'Antonio

Champagne Brut AOC R de Ruinart

Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 1 Tradition Jacques Rousseaux Laurier

Terre Siciliane IGT Grecanico 2021 Inessa

Garda Bianco DOC 2022 Dal Moro

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2022 Dal Moro