Marzadro - Desde la grappa de uva hasta las 18 lunas

La historia de la destilería Marzadro comienza en el período inmediato de posguerra en Nogaredo, a partir de la intuición de Sabina Marzadro, que soñaba con destilar grappa utilizando el orujo que poblaba los patios de las casas de los enólogos. A Sabina pronto se unió la habilidad de su hermano Attilio, que ya era un granjero experto. En 1949, la primera destilación real de grappa comenzó en los carros de orujo de los enólogos locales, a los que Sabina le gustaba agregar toques de hierbas alpinas espontáneas como ortiga, enebro o mugo, que solía recoger a mano. los días. En 1960, en medio del desarrollo de la destilería, Sabina dejó las riendas de la compañía a su hermano Attilio, quien con su esposa Teresa y posteriormente sus seis hijos, continuó la producción de grappa y en 1975 tuvo una gran intuición: grappa de una sola variedad . La experimentación en la casa de Marzadro no termina aquí y en 2002 nació "Le Diciotto Lune", la interpretación más exitosa de la grappa de meditación . Obtenido de la destilación en Bain-marie en alambique discontinuo aún del mejor orujo de las uvas Trentino , se refina en pequeños barriles de cereza, fresno, roble y robinia, cada uno de los cuales ofrece sus propias características de perfume, aroma, color y sabor. El Master Distiller sigue su maduración durante 18 meses hasta alcanzar la mezcla ideal y la armonía completa entre madera y grappa.