Barolo DOCG 2019 Josetta Saffirio
Barolo di Monforte d'Alba, de la subzona Castelletto, elaborado por Josetta Saffirio, es un vino espejo de tres tipos de suelos, limo, arena y arcilla en proporciones equilibradas, enriquecido con una buena presencia de sales minerales.
Se elabora a partir de uvas Nebbiolo de la subvariedad Michet. La vinificación se realiza mediante un suave prensado de las uvas recolectadas a mano, con la consiguiente fermentación a temperatura controlada y maceración de 7-9 días al final. Finalizada la ferment...
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