Bottega

La Grappa Riserva Privata Barricata (5 Grappoli Bibenda) se origina en una reserva de Amarone grappa. Fruto de la destilación de hollejos de uva fermentados que derivan de la elaboración del muy apreciado vino Amarone della Valpolicella , es el resultado de la pasión y habilidad de los maestros destiladores, capaces de transformar una materia prima sólida en un líquido transparente y cristalino, con un perfil organoléptico excepcional. La larga crianza en madera le confiere el característico color ámbar intenso y enriquece el bouquet, dando vida a una grappa persuasiva e intrigante capaz de satisfacer incluso los paladares de los conocedores más exigentes.

La Classic Private Grappa se origina a partir de la destilación de hollejos de uva fermentados que derivan de la producción del muy apreciado vino Amarone della Valpolicella. La destilación se realiza en tres etapas, realizadas en alambiques de cobre tradicionales, que permiten el procesado al vacío (mayor protección de los aromas) y en las que el calentamiento se realiza al baño María (sistema indirecto y por tanto más delicado) permitiendo conservar la plenitud aromática y la fragancia de las uvas de partida . A diferencia de su hermana Barricata, esta grappa no requiere ningún paso en madera .