Firriato Bayamore - Vista previa absoluta de Vinitaly

Vinitaly acaba de terminar y, entre las novedades presentadas durante la feria, la que más nos impresionó es, sin duda, Sicilia DOC "Bayamore" de Firriato , que presentamos hoy como una vista previa absoluta de VINO75.

Es una cosecha tardía de Merlot, Syrah y Frappato , que se origina en las colinas de la finca Baglio Soria. Bayamore nació del deseo de llevar las variedades tintas más adecuadas en el área a una ligera sobre-maduración sin exceder la concentración de azúcar y mantener intactas las características de frescura, elegancia y buena bebida . El resultado es un vino sensual y envolvente , que se presenta en la nariz con notas marcadas de frutas rojas maduras, que en la boca se traduce en una frescura marcada y característica que embruja y seduce el paladar, induciendo otro sorbo .

Sicilia DOC Bayamore Rosso di Rossi 2022 Firriato

0,75 ℓ

El Bayamore di Firriato nació en el campo de Trapani, en las colinas de la finca Baglio Sorìa, caracterizado por una posición privilegiada por su envidiable exposición al sol y las variaciones de temperatura entre el día y la noche que conducen a una maduración ideal de las uvas. .

Procede de la unión de racimos Frappato, Merlot y Syrah, recolectados tras una ligera sobremaduración en la planta. La fermentación es tradicional, en acero inoxidable, con maceración en contacto con los hollejos duran...

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Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Corta

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Sicilia

Ideal con

Quesos madurados, Ragout de carne, Primeros platos

12,80 €

por botella (0,75 ℓ) 17,07 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Sicilia DOC Bayamore Bianco di Bianchi 2022 Firriato

0,75 ℓ

El Bayamore Bianco di Bianchi de la bodega Firriato es una mezcla de variedades muy peculiares típicas del oeste de Sicilia, recolectadas en la finca Borgo Guarini ubicada en el campo de Trapani.

Las tres variedades se cosechan en períodos separados en el grado adecuado de madurez. Tras un suave prensado de los racimos, el mosto fermenta en acero a temperatura controlada. Sigue una crianza sobre lías nobles durante 3 meses y durante otros 2-3 meses en botella.

Vino de color amarillo pajizo con ref...