Franciacorta Brut DOCG Ducati Corse Brut Race Contadi Castaldi
El vino espumoso Franciacorta Brut Race Ducati Corse de Contadi Castaldi nace en los viñedos situados en el corazón de la DOCG Franciacorta.
Es una mezcla que proviene de uvas Chardonnay (75%), Pinot nero (15%) y Pinot Bianco (10%), cosechadas manualmente a finales de agosto y principios de septiembre. La uva se somete a un suave prensado y trasiego en frío. Posteriormente fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días gracias a la inoculación de levaduras sel...
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