sabotaje

Hay varias formas de abrir una botella de champán . Desde el escandaloso y un poco áspero con el "golpe", que a menudo todavía se usa y abusa en la víspera de Año Nuevo, hasta el elegante y refinado que usan los sumilleres, liberando la sobrepresión con discreta delicadeza. Pero sin duda el más espectacular, el más rico de la historia y el encanto sigue siendo " le sabrage ", que es el uso de abrir la botella de champán con un golpe de sable.

La historia de esta antigua costumbre, particularmente escenográfica, se remonta a la era napoleónica , cuando los oficiales de la caballería francesa solían celebrar las victorias abriendo botellas de champán con este gesto de estilo militar. Hoy la tradición se ha mantenido viva, no solo entre los entusiastas, sino que se ha convertido para muchos en un verdadero rito, una ceremonia y un homenaje a la historia centenaria de Champagne. Una forma diferente de abrir una botella, para ser utilizada para celebrar ocasiones solemnes o aniversarios especiales. De las armas de los ejércitos napoleónicos, pasamos a sables especialmente creados para perpetuar esta antigua y espectacular tradición a lo largo del tiempo. Estos son sables mucho más prácticos que los de los Húsares, de solo 30/40 centímetros de largo y, por seguridad, absolutamente sin hilo en la hoja.