Taittinger

Fundada en Reims en 1932, Taittinger es hoy un nombre importante en la región y una de las pocas empresas familiares entre los principales productores de Champagne. Definido con clase y estilo por Wine Spectator, que le da 92 puntos, siempre se ha caracterizado por el uso racional de las uvas Chardonnay. En 1952, la Maison creó su "Cuvée de Prestige", producido con las mejores uvas Chardonnay de la Côte des Blancs, los legendarios Comtes de Champagne Blanc de Blancs (96 pt. Robert Parker), uno de los quizás mejores experimentos exitosos de Champagne Blanc de Blancs, un vino producido solo a partir de las mejores cosechas para garantizar la más alta calidad: elegancia, finura y riqueza de notas que van desde cítricos confitados hasta flores blancas y notas más tostadas, dulces y finalmente picantes.

Un experimento interesante es el "Nocturne", un Champagne Sec, con un residuo azucarado de 17.5 g / l, con un envase evocador y tentador, concebido para ser consumido después de la cena y precisamente durante el curso durante la noche.