Chablis

La zona vinícola de Chablis es el punto de referencia para la producción de vinos blancos a base de uvas Chardonnay . Ubicada en la famosa región de Borgoña , Chablis está geográficamente mucho más cerca de la de Champagne , con la que comparte similitudes en términos de clima y suelo. El suelo del área de Chablis es, de hecho, rico en tiza , responsable de los aromas minerales y sabores característicos del pedernal . Además, los vinos producidos en esta zona de Francia se distinguen de los vinos Chardonnay comunes, suaves y redondos, por su marcada frescura y mineralidad .

Más frescos que robustos, los vinos de la región de Chablis presentan un estilo bastante diferente de los producidos en otros lugares de Borgoña. A diferencia de los vinos blancos típicos de Borgoña, que fermentan en barrica, los Chablis se vinifican casi exclusivamente en acero para realzar toda la elegancia de Chardonnay .

La denominación Chablis AOC se compone de cuatro niveles de calidad creciente: Petit Chablis , Chablis , Chablis Premier Cru , de los cuales Vaillons representa una de las áreas más prestigiosas , y Chablis Grand Cru .

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2022 Domaine de Vauroux

Chablis 1er Cru Beauroy AOC 2022 Olivier Tricon

Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2020 La Chablisienne

Chablis AOC 2022 Domaine de Chaude Écuelle

Petit Chablis AOC 2022 Simonnet-Febvre

Chablis AOC 2022 Olivier Tricon

Chablis AOC 2022 Louis Moreau

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2022 Louis Moreau

Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2020 La Chablisienne

Chablis AOC La Grande Vallée 2022 Patrick Piuze

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

Chablis AOC 2022 Jean-Marc Brocard

Chablis AOC 1er Cru Montmains 2022 Domaine de Chaude Écuelle

Petit Chablis AOC Pas Si Petit 2022 La Chablisienne

Chablis AOC 1er Cru Fourchaume 2021 Luis Jadot

Petit Chablis AOC Fortis 2022 Patrick Piuze

Chablis AOC Premier Cru Vosgros 2022 Gilbert Picq