Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es una variedad de uva de origen burdeos que se ha extendido por el mundo a lo largo del tiempo por sus propiedades y sabor inimitables.
Una variedad de uva negra que da vida a vinos con un color profundo, rico en taninos y aromas envolventes. Típicos de esta variedad son toques de frutos negros, frutos del bosque, cerezas negras y grosellas negras, a menudo acompañadas de notas herbáceas. Los barriles de madera se utilizan a menudo para el proceso de envejecimiento de los vinos premium producidos a partir de estas uvas, suavizando la sensación astringente de los taninos y liberando aromas típicos de roble (vainilla, café, tostado, cedro). Este vino es un símbolo de calidad, elegancia y suntuosidad, un vino capaz de desafiar a los años por su excelente capacidad de mantenerse en el tiempo.

Cabernet Sauvignon necesita un clima moderadamente cálido para madurar en su mejor momento, por lo que Burdeos se presta bien para ser su hogar, en particular en las áreas de Médoc y Graves-Saint-Amant. Otra tierra natal de esta variedad de uva es la Toscana y, en particular, la zona donde nació el Supertuscan a finales de los años 60, en primer lugar la famosa Sassicaia , que se encuentra en el territorio Bolgheri .
Otras áreas que han demostrado ser particularmente adecuadas para el cultivo de Cabernet Sauvignon se encuentran en California , donde, en el famoso valle de Napa, como Rutherford y Oakvalley y en Sonoma, el Valle de Alexander, el Cabernet Sauvignon cuenta con prestigioso refinamiento. Las áreas adecuadas están dispersas por todo el mundo donde las condiciones climáticas permiten su cultivo complejo como en Australia, Nueva Zelanda, América del Sur (en particular en Chile y Argentina) y Sudáfrica .

Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2022 El Esteco

Mendoza IG Cabernet Sauvignon 2016 Achaval Ferrer

Stellenbosch Cabernet Sauvignon WO 2019 Somerbosch Wines

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2021 Girlan

Terre Siciliane IGP Serramarrocco 2019 Barone di Serramarrocco

California Cabernet Sauvignon AVA Crane Lake

Vicenza DOC Torre dei Vescovi Cabernet Sauvignon 2022 Colli Vicentini

Coastal Region Swartland WO Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2022 Boekenhoutskloof

Toscana IGT Philip 2020 Marchesi Mazzei

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Gratus 2020 Ritterhof

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Cabernet Sauvignon 2022 Fantinel

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2020 Tasca d'Almerita

Sonoma Valley AVA Cabernet Sauvignon Knights Valley 2018 Beringer

Terre Siciliane IGT Cabernet Sauvignon 2018 Feudi del Pisciotto

Monterey Cabernet Sauvignon AVA 2018 District 7

Montecarlo Cabernet Sauvignon DOC 2023 Fattoria La Torre

Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2021 Serafini & Vidotto

Coonawarra Cabernet Sauvignon Phoenix 2021 Penley Estate