Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es una variedad de uva de origen burdeos que se ha extendido por el mundo a lo largo del tiempo por sus propiedades y sabor inimitables.
Una variedad de uva negra que da vida a vinos con un color profundo, rico en taninos y aromas envolventes. Típicos de esta variedad son toques de frutos negros, frutos del bosque, cerezas negras y grosellas negras, a menudo acompañadas de notas herbáceas. Los barriles de madera se utilizan a menudo para el proceso de envejecimiento de los vinos premium producidos a partir de estas uvas, suavizando la sensación astringente de los taninos y liberando aromas típicos de roble (vainilla, café, tostado, cedro). Este vino es un símbolo de calidad, elegancia y suntuosidad, un vino capaz de desafiar a los años por su excelente capacidad de mantenerse en el tiempo.

Cabernet Sauvignon necesita un clima moderadamente cálido para madurar en su mejor momento, por lo que Burdeos se presta bien para ser su hogar, en particular en las áreas de Médoc y Graves-Saint-Amant. Otra tierra natal de esta variedad de uva es la Toscana y, en particular, la zona donde nació el Supertuscan a finales de los años 60, en primer lugar la famosa Sassicaia , que se encuentra en el territorio Bolgheri .
Otras áreas que han demostrado ser particularmente adecuadas para el cultivo de Cabernet Sauvignon se encuentran en California , donde, en el famoso valle de Napa, como Rutherford y Oakvalley y en Sonoma, el Valle de Alexander, el Cabernet Sauvignon cuenta con prestigioso refinamiento. Las áreas adecuadas están dispersas por todo el mundo donde las condiciones climáticas permiten su cultivo complejo como en Australia, Nueva Zelanda, América del Sur (en particular en Chile y Argentina) y Sudáfrica .

Franschhoek WO Cabernet Sauvignon 2021 Boekenhoutskloof

Collio DOC Défi de la Tour 2015 Villa Russiz

Toscana IGT Rosso Coniale 2020 Castellare di Castellina

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Alpha 2022 Montes

Toscana IGT Rosso Lupicaia 2018 Castello del Terriccio

Fioranello Rosso 2021 Tenuta di Fiorano

Oakville AVA Cabernet Sauvignon Double Diamond 2018 Schrader Cellars

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Valle Central Cabernet Sauvignon DO U 2022 Undurraga

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2021 Petra

Collio DOC Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon 2021 Livon

Mendoza IG Cabernet Sauvignon 2020 Achaval Ferrer

Maremma Toscana IGT Tenuta Belguardo 2019 Marchesi Mazzei

Mendoza IG Reserva Cabernet Sauvignon 2018 Tempus Alba

Constantia Cabernet Sauvignon WO 2021 Groot Constantia Estate

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2017 Château Latour

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Robèo 2019 Carus

Casete de Jacopo Biondi Santi con Fontecanese, Poggio Ferro y Maceone, 3 botellas de 0,75 ℓ