Ca Maiol

La historia de Cà Maiol está profundamente ligada a la orilla sur del lago de Garda donde, desde 1967, el sueño visionario de su fundador ha ido tomando forma con cada cosecha. Cà Maiol cuenta hoy con 110 hectáreas de viñedo -en Lugana y en Valtènesi- e interpreta un territorio extraordinario, capaz de dar excelentes vinos con una personalidad fascinante y glamurosa. Los vinos de Cà Maiol tienen una naturaleza definida y un carácter auténtico: desde Lugana, expresión atemporal de un estilo perennemente contemporáneo, hasta Chiaretto Valtènesi, esencia misma del lugar de origen, donde la historia y la tradición se mezclan con la modernidad y la innovación. Siguiendo una idea del vino como fruto del cultivo en armonía con las fuerzas de la naturaleza, en Cà Maiol incluso las elecciones agronómicas y enológicas siguen esta filosofía. En la viña, la agricultura responsable con el ecosistema y los que lo habitan es un compromiso en el presente para preservar el futuro. En la bodega, la tecnología se pone al servicio de los saberes ancestrales para potenciar el patrimonio vitivinícola innato de estos lugares.

El objetivo de Cà Maiol es crear una Lugana que se convierta en fiel intérprete de un territorio , embajadora de la autoctonía en el mundo. Reto ganador, como demuestra Molin , cuyo nombre deriva del viñedo Molino, el viñedo más antiguo de la compañía.Un vino que invita a la nariz a saborear intensos recuerdos a kiwi, lavanda, almendra fresca y almizcle, que dejan paso a matices de mora. y menta al final. El vino insignia es quizás Fabio Contato con razón, por su perfil organoléptico muy articulado: color amarillo pajizo intenso, con reflejos oro-verde oliva, la nariz se abre con un bouquet amplio y complejo, con toques de cedro y melón amarillo, enriquecido por Tonos ligeramente picantes de comino y jengibre. ¿Se puede pedir más de un vino?