Burdeos

Las 60 denominaciones de Burdeos generalmente se pueden dividir en seis familias principales, cuatro de las cuales están relacionadas con los vinos tintos: los vinos de la margen izquierda de Gironda, los de la margen derecha de Dordoña, las Côtes de Burdeos y los vinos de la denominación AOC de Burdeos .

En la orilla izquierda encontramos el Médoc , que incluye las subáreas más conocidas y más adecuadas de Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien y las menos conocidas de Moulis y Listrac; y Graves , que incluye la subzona Pessac-Léognan. En esta área se producen vinos a base de Cabernet Sauvignon , a menudo en una mezcla con Merlot . Son vinos concentrados, tánicos y aptos para una larga crianza . Es aquí donde se encuentran el Grand Cru Classé de la clasificación de 1855 y el de Graves.

En la otra orilla, alrededor de la ciudad de Libourne, hay otras diez denominaciones, las más importantes son Saint-Émilion y Pomerol , donde se elaboran vinos muy concentrados con taninos aterciopelados, basados en Merlot . Saint-Émilion tiene su propia clasificación distinta.

La denominación AOC de Burdeos , que incluye toda la región vinícola, reúne vinos afrutados y de buen consumo , más adecuados para el consumo diario que para una larga crianza, mientras que Burdeos Supérieur , producido en la misma área, pero con requisitos más restrictivos , incluidos Con una crianza mínima de 12 meses, son vinos más ricos y complejos que el Burdeos básico.

La denominación Côtes de Bordeaux es diferente , creada en 2009 por la fusión de cuatro subzonas anteriormente conocidas como Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs y Premières Côtes de Bordeaux. Aquí se producen principalmente vinos a base de Merlot, que son un punto medio entre los vinos de la margen izquierda y los de la margen derecha, en términos de calidad y estilo.

La clasificación de 1855

La clasificación de vinos de Burdeos de 1855 es la clasificación más famosa e influyente en el mundo del vino . Este sistema era buscado por el emperador Napoleón III con motivo de la Exposición Universal de París, para hacer que los mejores vinos de Burdeos sean más reconocibles incluso fuera de las fronteras de Francia. Se invitó a los principales comerciantes de vino de Burdeos a crear una lista de las mejores fincas de la región agrupadas en cinco niveles según el precio de mercado de los vinos: la lista en cuestión incluía 58 propiedades, lideradas por Chateau Lafite, el vino más caro del país. era. Todos los vinos tintos de la lista provienen de la región de Médoc, con la excepción de Graves 'Château Haut-Brion. Esta lista se ha mantenido casi sin cambios, con una gran excepción: en 1973, el Château Mouton Rothschild logró pasar del segundo al primer cru.

Por lo tanto, los cuatro Premier Cru originales fueron: Château Lafite, Château Haut-Brion, Château Margaux y Château Latour .

Burdeos

La clasificación de 1855

Margaux AOC Pavillon Rouge 2021 Château Margaux

Pessac-Léognan AOC 2018 Château La Louvière

Saint-Julien AOC 2017 Château de Lalande-Borie

Haut-Médoc 5ème Cru Classé AOC 2019 Château Cantemerle

Barsac AOC 2011 Château Nairac

Côtes de Bordeaux AOC Rouge 2016 Château Ad Francos

Saint-Estèphe AOC 2ème Grand Cru Classé 2017 Château Montrose

Margaux AOC Alter Ego 2020 Château Palmer

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Supérieur 2021 Château Sociando-Mallet

Côtes de Bordeaux AOC Rouge Emilien 2021 Château Le Puy

Saint-Julien AOC 2021 Château Gloria

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2020 Château Lynch-Moussas

Sauternes AOC Château Fontebride 2021 Château Haut-Bergeron

Vermouth Rosé Lillet

Sauternes AOC 2008 Château de Fargues

Sauternes AOC Castelnau de Suduiraut 2016 Château Suduiraut

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2020 Château Carbonnieux

Margaux AOC Cru Bourgeois 2021 Château Siran