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Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C

Single Malt Irish Whiskey Triple Distilled Aged 16 Years Bushmills

Single Malt Irish Whiskey Triple Distilled Aged 16 Years Bushmills

0,7 ℓ, Con estuche

Vol: 40%

Irlanda

85,90 €

por botella (0,7 ℓ) 122,71 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Triple Sec De Kuyper

Triple Sec De Kuyper

Vol: 40%

Países Bajos

15,90 €

por botella (0,7 ℓ) 22,71 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

903 La Grappa Tipica Bonaventura Maschio

903 La Grappa Tipica Bonaventura Maschio

Vol: 45%

Italia, Véneto

23,60 €

por botella (0,7 ℓ) 33,71 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Gin Mediterraneo Mare Colección de Autor Gin Mare

Gin Mediterraneo Mare Colección de Autor Gin Mare

0,7 ℓ, Linterna

Vol: 42,7%

España

46,50 €

por botella (0,7 ℓ) 66,43 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Small Batch Gin born in the Amazon Canaima

Small Batch Gin born in the Amazon Canaima

Vol: 47%

Venezuela

40,30 €

por botella (0,7 ℓ) 57,57 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Gin J. Berry

Vol: 40%

Italia, Toscana

23,20 €

por botella (0,7 ℓ) 33,14 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Grappa Antica Cuvée Riserva 5 Anni Cask Strength Nonino

Grappa Antica Cuvée Riserva 5 Anni Cask Strength Nonino

Vol: 59,9%

Italia, Friuli-Venecia Julia

63,90 €

por botella (0,7 ℓ) 91,29 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Coffey Gin Nikka

Coffey Gin Nikka

0,7 ℓ, Con estuche

Vol: 47%

Japón

47,90 €

por botella (0,7 ℓ) 68,43 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Jamaica Rum Aged 8 Years Reserve Appleton

Jamaica Rum Aged 8 Years Reserve Appleton

Vol: 43%

Jamaica

32,90 €

por botella (0,7 ℓ) 47 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Single Malt Japanese Whisky The Sakura Cask Matsui

Single Malt Japanese Whisky The Sakura Cask Matsui

0,7 ℓ, Con estuche

Vol: 48%

Japón, Tottori

Rebaja 9%

141 €

por botella (0,7 ℓ) 201,43 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 161 €

Precio más bajo: 156 €

Ki No Tea Kyoto Dry Gin The Kyoto Distillery

Ki No Tea Kyoto Dry Gin The Kyoto Distillery

0,7 ℓ, Con estuche

Vol: 45,1%

Japón

Promo

76,50 €

por botella (0,7 ℓ) 109,29 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 80,90 €

Precio más bajo: 77,50 €

Deer Premium Vegetables Dry Gin Giori

Deer Premium Vegetables Dry Gin Giori

0,7 ℓ, Con estuche

Vol: 46%

Italia, Trentino

Promo

32,90 €

por botella (0,7 ℓ) 47 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 39,90 €

Precio más bajo: 32,90 €

Japanese Whisky Single Cask Asaka Yamazakura

Japanese Whisky Single Cask Asaka Yamazakura

0,7 ℓ, Con estuche

Vol: 63,2%

Japón

194 €

por botella (0,7 ℓ) 277,14 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Whiskey Heaven's Door Trilogy, 3 botellas de 200 ㎖, Con estuche

Whiskey Heaven's Door Trilogy

Promo

83,90 €

por caja (3x0,2 ℓ) 139,83 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 97,90 €

Precio más bajo: 79,90 €

Tequila DO Silver Mexican Heritage Patron

Tequila DO Silver Mexican Heritage Patron

0,7 ℓ, Con estuche

Vol: 40%

México

Rebaja 6%

49,30 €

por botella (0,7 ℓ) 70,43 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 54 €

Precio más bajo: 52,50 €

Tequila DO Blanco Los Arango

Tequila DO Blanco Los Arango

Vol: 38%

México

39 €

por botella (0,7 ℓ) 55,71 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Challenge Lemon Gin Ginnastic

Challenge Lemon Gin Ginnastic

Vol: 41,5%

Italia

34,20 €

por botella (0,7 ℓ) 48,86 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Vodka Osobaya Moskovskaya

Vodka Osobaya Moskovskaya

Vol: 40%

Rusia

13,10 €

por botella (0,7 ℓ) 18,71 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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