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AccesoriosPicolit
Picolit es una antigua vid nativa friulana, cultivada principalmente en el área de Colli Orientali. Su nombre deriva del hecho de que produce no solo racimos pequeños, sino también sueltos. Es, de hecho, una variedad que sufre de aborto floral, es decir, la falta de fecundación de la flor, que no permite el desarrollo del fruto.
Con uvas picolit se elabora tradicionalmente un exquisito vino dulce, que ya era apreciado en las principales cortes europeas durante los siglos XVII y XVIII. Aún hoy, el vino de postre elaborado con picolit es un delicioso néctar con un extraordinario equilibrio gustativo. Es un vino de gran finura y elegancia, que combina un aroma suave y seductor con una agradable frescura.
Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2019 La Roncaia
Friuli Colli Orientali Picolit de La Roncaia procede de viñedos del municipio de Attimis, en la provincia de Udine.
Se obtiene únicamente de la uva Picolit, se vendimia a finales de octubre y se deja secar durante unas 6 semanas. El mosto fermenta en parte en barricas nuevas de roble Allier y en parte en acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente se afina durante 12 meses en barrica y durante otros 6 meses en vidrio antes de salir al mercado. En estos años de maduración este vino d...
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Friuli Colli Orientali DOCG Picolit 2018 Torre Rosazza
Picolit es un buque insignia de la bodega Torre Rosazza. Está ubicado en la zona de Colli Orientali del Friuli, conocida por sus excelentes vinos blancos y por este fino passito en particular.
Compuesto por uvas puras Picolit, este vino de postre proviene de viñedos propios ubicados en la zona de Oleis di Manzano, a una altitud entre 120 y 150 metros. Los racimos se seleccionan y cosechan a mano cuando ya ha entrado la temporada de otoño. Posteriormente se marchitan en el palomar por un período d...
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Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2018 Vigna Petrussa
El Picolit de Vigna Petrussa es un vino passito y tiene su origen en viñedos que crecen en los Colli Orientali del Friuli sobre margas de arenisca llamadas "Ponka".
Las uvas de Picolit se vendimian a mano y luego se secan en cajas. Le sigue una corta maceración en frío, prensado suave y fermentación en barrica de roble francés. La afinación siempre se realiza en barricas y tiene una duración de 18 meses.
El vino tiene un color amarillo dorado intenso. En nariz hay un gran bouquet de aromas a flore...
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