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AccesoriosCroatina
Croatina es una variedad originaria del norte de Italia, probablemente de Oltrepò Pavese, también presente en Piamonte, en las provincias de Novara y Vercelli y en Emilia en las colinas de Piacenza. Es una vid bastante rústica, que se ha extendido principalmente por su resistencia a las enfermedades y buena productividad. Vinificado en pureza, da un vino de buena estructura, con aromas de frutos rojos, una textura tánica bastante áspera y baja acidez.
Pertichetta 2013 Vigneti Massa
La Pertichetta de Vigneti Massa nace en viñedos ubicados en las colinas de Tortona en la provincia de Alessandria, en la parte sur del Piamonte.
Se elabora con uvas 100% croatas, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. Tras una fermentación espontánea en acero, el vino envejece en barricas de distintos tamaños durante 12 meses y en botella otros 24 meses, antes de salir al mercado.
Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz aporta evidentes notas de fruta roja madura, enriquecidas con not...
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona
Regolo es un Valpolicella Ripasso Superiore de la empresa Veneto Sartori di Verona, ubicada en la provincia de Verona. Estamos en las colinas de viñedos de Valpolicella, donde la empresa produce vino desde hace cuatro generaciones.
La uva que llega a la bodega se somete a un estrujado-despalillado, seguido de una fermentación a temperatura controlada durante 8-10 días. Durante la segunda fermentación tiene lugar el llamado "ripasso" del vino sobre el orujo de Amarone en el mes de febrero. Este pr...
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