Merlot, Sicilia

Originaria de la zona francesa de Burdeos de la que aún hoy proceden los vinos más prestigiosos basados en este coupage, Merlot es una de las variedades de uva negra más populares a nivel internacional gracias a su gran potabilidad y alta adaptabilidad. Generalmente las uvas Merlot se procesan y vinifican con el objetivo de crear mezclas preciosas basadas en Cabernet Sauvignon donde el papel del Merlot consiste en agregar finura y expresividad a la fruta ampliando y enfatizando el potencial organoléptico del Cabernet Sauvignon. Comparado con el origen, Merlot nace en la zona de Burdeos de un cruce espontáneo entre Cabernet Franc y Magdalene Noir de Charentes. Si la uva complementaria de Cabernet Sauvignon permanece en la región de Medoc, en la zona de Saint-Emilion es la variedad de uva más cultivada y propuesta a menudo, especialmente en la zona de Pomerol, un verdadero paraíso de esta extraordinaria uva. A diferencia de la parte costera donde domina el guijarro apto para el cultivo de Cabernet Sauvignon, en esta zona los suelos pedregosos de matriz aluvial están sedimentados con arenas ricas en minerales ferrosos y arcillas, creando una mezcla perfecta para las necesidades de la vid. En este AOC nacen los Merlots más famosos del mundo, que destacan por la finura de los aromas de pequeños frutos negros, por la extraordinaria armonía y complejidad, así como por una refinada evolución hacia notas balsámicas y mentoladas. El territorio de Pomerol no se clasificó en 1855, pero a lo largo de los siglos se creó una escala de valores y hoy en día las etiquetas mejor calificadas provienen de: Château Petrus, Château La Fleur, Château L'Eglise Clinet, Château Le Pin, Château La Violette, Château Trotanoy, Château Housanna, Chateau L'Evangile, Château Clinet, Vieux Château Certan. Además de esta peculiaridad francesa, Merlot sigue siendo una de las variedades más extendidas en el mundo, presente en casi todos los países europeos, así como en los países del Nuevo Mundo. Así, sobre todo teniendo en cuenta sus peculiares características, la vinificación del Merlot en pureza aparece cada vez más extendida en los últimos años, ofreciendo vinos con gran personalidad. En Italia, la difusión de esta vid involucra regiones como Friuli Venezia Giulia, Alto Adige, Veneto, Emilia Romagna, Toscana, Sicilia. Precisamente en el caso de la Toscana, la extrema compatibilidad de las condiciones climáticas costeras con las presentes en la zona de Burdeos ha permitido en las últimas décadas la creación de mezclas muy exitosas y cualitativamente competitivas a pesar del mantenimiento de especificidades reconocibles. Además de estar sometido a tiempos de vendimia muy diferentes, pensados para obtener vinos más frescos y menos alcohólicos o más robustos teniendo en cuenta la madurez de la fruta, el Merlot suele presentarse en dos versiones diferentes en función de las condiciones climáticas que afecten a la uva. El más común es aquel en el que las uvas Merlot se cultivan en ambientes donde prevalece un clima cálido o moderado, dando vida a un vino con toques característicos de frutos del bosque principalmente frutos negros como arándanos, grosellas negras, ciruelas, cerezas, seguido muchas veces. también de notas herbáceas frescas de sotobosque; el resultado es un vino caracterizado por un cuerpo suave y aterciopelado en perfecto equilibrio con el cuerpo de los taninos y la alta graduación alcohólica. La otra interpretación es más elegante y esbelta y se persigue con unas condiciones climáticas más frías que permiten al Merlot, gracias a las diferentes maduraciones, destacar por mayores taninos y acidez. En ambos casos, el Merlot casi siempre pasa por un proceso de crianza en barricas de roble, ganando notas especiadas y fragantes de vainilla y café. Vino versátil y disruptivo, Merlot es el vino tinto amado por su elegancia persuasiva, fruta suave y rica, perfil suave y sorbo equilibrado, largo y persistente, sin aristas ni asperezas. Un vino envolvente y redondo que con el tiempo ha conquistado los paladares de conocedores de todo el mundo. En el caso italiano, la aparición de Merlot como respuesta al daño provocado por la filoxera dependió de la necesidad de plantar nuevos viñedos mediante la selección de variedades más conocidas y comercializables. La vid se instaló rápidamente en la zona de Triveneto, en zonas que podrían recordar los suelos de guijarros y grava de Burdeos, como las zonas aluviales del Greve del Friuli o la zona de Piave. La vid se extendió luego por toda la península, encontrando especialmente en la zona de la costa toscana, Bolgheri y su interior, las condiciones pedoclimáticas para expresarse con altos niveles de calidad, exhibiendo un perfil decididamente mediterráneo, maduro, rico e intenso. Se cultiva con excelentes resultados también en el Alto Adige, en particular en la zona de Cortaccia, la más soleada y calurosa de la región, en Veneto en la zona de las colinas de Berici y Breganze y en Umbría. I Merlot es historia, descubrimiento, adaptación: muchas son las etiquetas que lo exaltan en los niveles más altos como Masseto Tenuta dell'Ornellaia, Messorio Le Macchiole, Apparita Castello di Ama, Redigaffi Tua Rita, Rennero Gualdo del Re.

Comprar Merlot online

Si Merlot es un vino apreciado por muchos aficionados y fácilmente disponible en las tiendas de vinos, comprar Merlot online es a menudo la mejor manera de revelar todo su potencial gracias a la comparación inmediata de etiquetas y orígenes. Con la compra de Merlot online puede emprender un viaje por el universo de esta vid, descubriendo, por ejemplo, las mezclas de las zonas costeras de Burdeos y probando estimulantes comparaciones con los vinos de Bolgheri. Antes de comprar, puedes dedicar toda la atención a descubrir sus aromas afrutados y dejarte sorprender por su combinación identificando las delicadas notas herbáceas que los acompañan. Para una experiencia de cata aún más completa, puedes decidirte por comprar dos Merlots puros online que, si se distinguen por el período de vendimia y las técnicas de vinificación, te permitirán descubrir si tu gusto aprecia la frescura y el impulso o el cuerpo del vino más maduro y fruta refinada por expertos. En resumen, comprar Merlot online significa conocer el vino desde la dirección correcta.

¿Cuáles son las características de la uva Merlot?

Entre las principales características de la uva Merlot se encuentran su elevado vigor y alta productividad, condiciones ambas que, cuando las configuraciones climáticas lo permiten, la hacen muy adaptable y preferible para nuevas plantas.

¿Cuál es el sabor de un vino Merlot?

Un vino compuesto por un alto porcentaje de Merlot o elaborado con Merlot puro tiene notas de frutos rojos y ciruelas maduras con interesantes notas herbáceas y especiadas que logran completar el perfil organoléptico dando un sabor más pleno y estructurado.

¿Qué Merlot italiano debes probar?

Hay muchos Merlot italianos que merecen consideración, pero algunos vinos Merlot puros como Masseto han ganado fama mundial hasta el punto de entrar legítimamente en el Olimpo de las etiquetas para probar al menos una vez en la vida.

Sicilia es una isla feliz para el vino: desde las laderas del Etna hasta las costas de Cerasuolo, pasando por las pequeñas islas de Salina y Pantelleria, cada zona tiene su propia variedad de uva y estilo, con vinos tan diferentes que a veces parecen provenir de diferentes continentes, obtenidos tanto de uvas autóctonas como Grillo , Carricante y Frappato , como de grandes viñedos internacionales que han encontrado en la isla un pequeño paraíso, como Chardonnay . La viticultura en esta región tiene orígenes antiguos, suspendida entre la leyenda que habla de un Dionisio sediento, de cuyas lágrimas nació la primera vid, y la historia que documenta la llegada de los griegos, y antes de ellos incluso los fenicios, con las primeras raíces esquejes

Carácter y singularidad de los vinos tintos sicilianos.

Las laderas del Etna representan sin duda una de las zonas más adecuadas para la viticultura en Sicilia, con excelentes resultados para el vino tinto siciliano, que aquí adquiere una elegancia casi alpina. Aquí las condiciones extremas como el suelo volcánico, la pendiente del terreno y la altitud de los viñedos hacen que la viticultura sea heroica y hay pocas vides autóctonas, como Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Sicilia, sin embargo, tiene muchas otras denominaciones interesantes en lo que respecta a los vinos tintos: además de Etna Doc encontramos, de hecho, junto al muy pequeño Doc Eloro, que conserva raras vides autóctonas como Perricone y Pignatello, la denominación Contessa Entellina, cuna de tintos sicilianos de culto, como Mille e Una Notte, obtenidos de Nero d'Avola o de uvas internacionales Cabernet y Merlot . No hay que olvidar Cerasuolo di Vittoria, en el sureste de Sicilia, el único DOCG de la región y una mezcla admirable de Nero d'Avola y Frappato.

Vino blanco siciliano: seco o dulce, sin embargo es una obra maestra.

Carricante, Grillo, Chardonnay, Malvasia : Sicilia no es solo el hogar de grandes vinos tintos, sino también de blancos intensos y fragantes y vinos dulces para hacerte perder la cabeza. De las uvas aromáticas de Chardonnay nacen los vinos blancos sicilianos de crianza en Doc Melfi y Alcamo, capaces de competir con los grandes vinos de Borgoña , mientras que Moscato , Zibibbo y Malvasia dan vida a vinos frescos y emocionantes en Salina y en las costas sicilianas. que se convierten en espléndidos vinos dulces passito en Pantelleria, Lipari y Noto. También son excepcionales los resultados de la viticultura heroica en el Etna, donde los blancos obtenidos de las uvas Carricante destacan por su mineralidad y longevidad. Por último, pero no menos importante, Marsala, nacido principalmente de uvas blancas y vino histórico de la isla de Sicilia.

¿Cuál es el mejor vino siciliano?

Es difícil responder a esta pregunta, porque Sicilia tiene una producción de vino igual a la de Veneto y Toscana , ciertamente no podemos dejar de mencionar entre los vinos tintos el Mille e Una Notte de Donnafugata y el Harmonium de Firriato entre los vinos tintos y Planeta . Es Chardonnay entre blancos. Sin embargo, existen otras bodegas que producen excelentes vinos como Tasca d'Almerita y Duca di Salaparuta, Li Ciuri y Cusumano, Palmento Costanzo y Nicosia por mencionar algunas. Finalmente, entre los grandes nombres de los vinos dulces, no podemos olvidar el Marsala di Florio y los vinos dulces de Donnafugata.

¿Cuál es el vino dulce siciliano más antiguo?

Marsala es sin duda uno de los vinos dulces más antiguos de Sicilia: ya en 1832 Vincenzo Florio, natural de Bagnara Calabra, exportó este vino dulce a más de 99 países de todo el mundo.

¿Cuál es la mejor combinación para un vino blanco siciliano?

Los vinos blancos sicilianos, con su característica intensidad que los une a todos, la mineralidad que caracteriza a los del Etna y las notas saladas típicas de los nacidos en las islas, son perfectos en combinación con todos los platos de pescado ricos en sabor, desde platos con sardinas hasta pasta con pez espada, pasando por sopas de pescado y cous cous hasta calamares rellenos y caponata de atún agridulce y berenjena.