Lacio

Montiano es una de las etiquetas insignia de la bodega, nacida de la pasión de Riccardo Cotarella por las variedades de Burdeos y en particular por la Merlot. En la zona de Montefiascone, la vid ha encontrado suelos de antiguo origen volcánico ricos en esqueletos y hermosas exposiciones a unos 300 metros sobre el nivel del mar, que permiten la elaboración de vinos de gran elegancia.

La vinificación es al estilo burdeos más clásico, con fermentación y maceración en los hollejos durante una docena ...

Satrico es un coupage de uva blanca elaborado por la bodega Casale del Giglio, partiendo de los viñedos ubicados en el pueblo de Le Ferriere, en la provincia de Latina. Este vino toma su nombre del de la antigua ciudad de Satricum, que se encontraba cerca del río Astura.

Se compone de Chardonnay en un 40%, Sauvignon Blanc en otro 40% y Trebbiano Giallo en un 20%. La uva se vendimia en la primera fase de maduración para mantener vivo el rasgo de frescura. A esto le sigue una vinificación en acero ...

Casale del Giglio, bodega ubicada en el Agro Pontino, es también una zona ideal para el cultivo de la variedad Petit Verdot. De los viñedos de la localidad de La Ferriera se obtiene este Petit Verdot vinificado en pureza.

Las uvas, que requieren un brillo excelente, suelos cálidos y un clima ventilado, se recolectan cuando están completamente maduras. Continúan su andadura en acero, donde realizan fermentación alcohólica y, en parte, maloláctica. El resto de esta fase se realiza en barrica, así c...

Tempranillo es una cepa de origen portugués, que consigue expresarse mejor en zonas de clima ventilado con suelos frescos y profundos. La zona de Lazio denominada Valle cumple estos requisitos, donde se encuentran los viñedos de Casale del Giglio.

La uva Tempranillo, presente al 100%, se vendimia con un ligero sobremaduro o, en ocasiones, tras un ligero marchitamiento de la planta. Tras una maceración en frío, la fermentación alcohólica se inicia de forma espontánea. El 15-20% del vino se cría en...

Mater Matuta es una mezcla internacional que rinde homenaje a la divinidad itálica del alba, a la que adoraban hoy los pueblos que vivían en la zona de Le Ferriere, en la provincia de Latina, donde hoy viven las cepas de Casale del Giglio.

Se compone de un 85% de Syrah y un 15% de Petit Verdot, vinificado por separado. La primera se recolecta tras un breve secado, mientras que la segunda cuando ha alcanzado la madurez. Se envejecen individualmente en barricas nuevas durante un período de 22-24 me...

Fiorano Rosso se produce a partir de racimos de Cabernet Sauvignon y Merlot recolectados de cepas orgánicas de 20 años que surgen sobre suelos volcánicos de matriz puzolánica a una altitud de 130 metros sobre el nivel del mar con exposición al noroeste y sureste.

La vendimia se realiza manualmente en cajas durante la tercera década de septiembre. El mosto se fermenta con levaduras autóctonas en tinas de roble. El vino envejece durante 30 meses en barricas de roble de Eslavonia.

Tiene un color rojo...

Una de las variedades de uva blanca más conocidas a nivel internacional, Chardonnay, se encuentra con la región de Agro Pontino en Lazio. Casale del Giglio, una bodega ubicada en la localidad de Le Ferriere en la provincia de Latina, firma la unión en una etiqueta dedicada.

Se compone únicamente de uvas Chardonnay, vendimiadas en septiembre y vinificadas en acero. Cada paso se cuida con sumo cuidado, para mantener intacta la expresión de la fruta. Se embotella a principios de año siguiente a la v...

El vino blanco Soente de Tenuta Montiano es una creación del enólogo Cotarella.

El vino se elabora a partir de uvas 100% Viognier que, una vez en bodega, se someten en primer lugar a una criomaceración, para luego fermentar en depósitos de acero a 13-15°C. El vino envejece durante 4 meses antes de salir al mercado.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, se expresa en nariz con un bouquet que recuerda a flores blancas y frutos cítricos. El sorbo es fresco y envolvente, con un final sabroso...

La Lazio Biancolella del Antiche Cantine Migliaccio proviene de viñedos centenarios en la isla de Ponza, frente al Golfo de Gaeta, en un contexto nada menos que mágico en cuanto a las condiciones de clima y suelo: calor, viento y suelos de origen volcánico. , el entorno natural privilegiado para el cultivo de Biancolella. Se elabora íntegramente a partir de uvas de esta variedad, que se someten a un proceso de vinificación blanca tradicional con crianza en acero.

El vino tiene un color amarillo p...

El vino blanco Poggio alle Volpi es un vino blanco de Lacio compuesto por Malvasia Puntinata del Lazio y Bombino. Los viñedos están situados en las colinas de los Castelli Romani, caracterizadas por un suelo rojo de origen volcánico particularmente rico en microelementos.

La fermentación del mosto se realiza exclusivamente en depósitos de acero a temperatura controlada, seguida de una maduración sobre las levaduras en acero antes del embotellado.

En la copa el vino presenta un color amarillo pajiz...

Los viñedos de los que proviene la gente de Poggio alle Volpi se encuentran dentro de la campiña de Frascati, dentro de la denominación homónima. El suelo en el que viven está formado por tierra roja de origen volcánico particularmente rica en microelementos.

Las uvas Malvasia di Candia y Trebbiano se someten a una corta maceración seguida de un suave prensado. A continuación, el mosto se refrigera y se deja reposar durante un día, luego se inicia la fermentación a baja temperatura al final de la...

La baccarossa se obtiene a partir de uvas de la variedad local Nero Buono recolectadas de viñedos en varios municipios de Lazio ubicados en zonas montañosas que se ven afectadas por la influencia de los vientos marinos.

La fermentación se realiza con maceración en contacto con los hollejos, tras lo cual el vino se cría durante al menos 12 meses en barricas de diferente capacidad, procedencia y tostado.

Tiene un color rojo rubí oscuro y brillante. Se inicia en nariz con un intenso aroma a fruta mad...

Entre las variedades de uva blanca de origen internacional, la bodega Lazio Casale del Giglio también cultiva y vinifica la Petit Manseng, originaria de Jurancon.

Es una variedad de frutos muy pequeños y de piel gruesa, apta para el secado en planta que permite concentrar todas las sustancias aromáticas de la uva. La vinificación se realiza en acero, con el inicio espontáneo de la fermentación alcohólica y maduración en contacto con sus propias levaduras.

El color es amarillo pajizo, con un bouque...

El vino tinto Sodale de Tenuta Montiano es una creación del enólogo Cotarella.

El vino está elaborado con uvas 100% Merlot que, una vez en bodega, se fermentan en depósitos de acero. Tras un drenaje del 20%, comienza la fermentación, durante la cual se realizan remontados y délestage. El vino obtuvo así una crianza en barrica de 9 meses.

De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, se expresa en nariz con un bouquet que recuerda a regaliz, chocolate negro, cardamomo y hongos porcini. El sorb...

El vino tinto Iuno es producido por la granja orgánica De Sanctis en Frascati. La empresa familiar fue fundada a principios del siglo XIX.

Está compuesto por uvas 100% Cabernet Franc. Se vinifican en depósitos de acero termocontrolados, con maceración en los hollejos durante 15-20 días. A esto le sigue la crianza en barricas de roble francés durante 5 meses.

De color rojo rubí intenso con reflejos granates, en nariz revela aromas a cereza, cereza negra, frambuesa y notas de pimienta, pimienta negr...

El Lazio Grechetto Passito Muffo de Sergio Mottura nace en los viñedos de Umbrico y Mecone, a una altitud bastante baja que favorece la formación de la podredumbre noble Botrytis cinerea. Está elaborado íntegramente con uvas Grechetto, recolectadas solo en los mejores años después del ataque de la podredumbre noble. Tras la fermentación, el vino reposa durante 12 meses en barrica de roble.

Se caracteriza por un color amarillo dorado con reflejos ambarinos. Intrigante en nariz, se desarrolla alred...

Montiano es una de las etiquetas insignia de la bodega, nacida de la pasión de Riccardo Cotarella por las variedades de Burdeos y en particular por la Merlot. En la zona de Montefiascone, la vid ha encontrado suelos de antiguo origen volcánico ricos en esqueletos y hermosas exposiciones a unos 300 metros sobre el nivel del mar, que permiten la elaboración de vinos de gran elegancia.

La vinificación es al estilo burdeos más clásico, con fermentación y maceración en los hollejos durante una docena ...

El Fresco Cesanese di Olevano Romano Marco Antonelli nace en viñedos ubicados en el municipio homónimo, Olevano Romano, en la provincia de Roma.

Se elabora exclusivamente con uva Cesanese Comune, vendimiada manualmente en pequeñas cajas entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 7 días. Posteriormente, el vino se cría durante 6 meses en acero y durante un breve período en botella, antes de su co...