Cortese

Gavi del Comune di Gavi Black Label y Black Label es el símbolo de La Scolca en el mundo. Un vino particularmente complejo y elegante, con una personalidad atribuible al terruño de origen, al que la familia Soldati coloca su firma, G Soldati G, como sello de calidad.

Se obtiene de uvas Cortese de viñedos que alcanzan los 60 años de edad. 90 años de experiencia en las técnicas de vinificación de la familia Scolca hacen de este vino un modelo de referencia, un vino suspendido en el tiempo. La ferme...

El Gavi di Villa Sparina nace en viñedos ubicados en el municipio de Cortese, en las laderas de Monterotondo.

Se elabora exclusivamente con uvas Cortese, vendimiadas entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C durante 3 semanas.

Este Gavi se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con elegantes aromas florales, enriquecidos por agradables notas afrutadas. En boca es rico, ampl...

Este Gavi Granée es producido por la empresa Batasiolo, propiedad de la familia Dogliani, que produce vino en Langhe desde hace más de 4 décadas.

El vino está compuesto 100% por uvas Cortese, una uva blanca autóctona típica del Piamonte. Las uvas se despalillan y estrujan suavemente, para luego fermentar en depósitos de acero termocontrolados.

De color amarillo pajizo, expresa aromas de flores blancas y almendras en nariz. El sorbo es fresco y vibrante, con un final persistente.

Va bien con risotto...

La Vigna della Madonnina es un Gavi Riserva que nace del viñedo del mismo nombre de la finca La Raia, situado en una colina orientada al sureste, sobre un suelo calcáreo, arcilloso y margoso especialmente indicado para el cultivo de la vid autóctona de Cortese.

Los racimos ligeramente maduros seleccionados cuidadosamente en el viñedo llegan a la bodega y son prensados suavemente. Al finalizar la fermentación alcohólica, que se realiza a temperatura controlada, el vino envejece en acero durante 6 ...

El Gavi del municipio de Gavi Toledana Vigne Rade es fruto del proyecto Vigne Rade que pretende respetar las características naturales del terroir y del viñedo de uva Cortese, que por conformación natural presenta zonas donde las hileras son más escasas y los frutos de las plantas reciben más alimento.

Este blanco de crianza se envejece únicamente en acero para mantener toda la complejidad natural de Cortese, y es uno de los vinos más premiados en las guías, con las máximas calificaciones de Gamb...

Este Gavi Granée es producido por la empresa Batasiolo, propiedad de la familia Dogliani, que produce vino en Langhe desde hace más de 4 décadas.

El vino está compuesto 100% por uvas Cortese, una uva blanca autóctona típica del Piamonte. Las uvas se despalillan y estrujan suavemente, para luego fermentar en depósitos de acero termocontrolados.

De color amarillo pajizo, expresa aromas de flores blancas y almendras en nariz. El sorbo es fresco y vibrante, con un final persistente.

Va bien con risotto...

Gavi Pisé proviene del homónimo cru que es uno de los viñedos más antiguos propiedad de La Raia. Situada en un promontorio orientado al sur, con el tiempo ha demostrado ser un lugar especialmente adecuado para el cultivo de la vid autóctona de Cortese.

Los racimos se seleccionan en la planta y luego se someten a un suave prensado. El mosto fermenta durante un período de 20-25 días en condiciones de temperatura controlada. Se embotella tras una estancia sobre lías de al menos 20 meses en depósitos...

Blanc de Blancs Brut 'D'Antan' es un vino espumoso Método Clásico elaborado con uvas 100% Cortese.

De tierras anteriormente dedicadas al cultivo de trigo, la decisión familiar de reactivar la producción de vino en la zona de Gavi ha permitido la replantación de los viñedos. Tras la vendimia y la fermentación de la uva, el vino es refermentado en botella para cumplir con un largo período de crianza sobre lías de al menos 10 años.

De un hermoso amarillo dorado intenso, tiene un perlaje fino y una ga...

Villa Scolca deriva de uvas Cortese de viñedos de 15-20 años de edad.

La vinificación es tradicional, en acero, con control de temperatura. Posteriormente, el vino pasa un corto período de maduración "sur lie", de acuerdo con el estilo de producción de La Scolca.

El resultado es un líquido de color amarillo pajizo pálido, con delicadas transparencias verdosas. La nariz llama la atención por la delicadeza y armonía de sus notas de flores de pétalos blancos. El sabor es característico y rico, caract...

Este Gavi sale a la luz desde los viñedos dispuestos en corona alrededor de la bodega de La Raia. El suelo calcáreo y arcilloso, la exposición al sur y el microclima típico garantizan las mejores condiciones de cultivo para la vid autóctona de Cortese.

La uva se vendimia a mano alrededor de la segunda quincena de septiembre. Tras una cuidadosa selección, los racimos llegan a la bodega donde se realiza el suave prensado. El mosto así obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 15-20...

Gavi de Duchessa Lia es un vino elegante elaborado exclusivamente con uvas Cortese en la región del Piamonte. El suelo de cultivo es calcáreo y arcilloso.

El proceso de elaboración del vino implica una fermentación a temperatura controlada, seguida de un afinamiento en acero para preservar la pureza aromática de la variedad de uva. Este cuidado en la elaboración del vino garantiza que el vino mantenga su acidez típica y su estructura armoniosa.

Este vino blanco presenta un color amarillo pajizo pá...

El Gavi di Fontanafredda nace en viñedos situados en las colinas del municipio de Gavi, en el sur del Piamonte.

Se produce con uvas 100% Cortese. La fermentación se realiza a baja temperatura (18-20°C) y tiene lugar en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino realiza una crianza en depósitos de acero sobre lías finas durante 2-3 meses, para finalmente estabilizarse en frío antes de ser embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con toques de f...