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AccesoriosFiano
Fiano es una variedad de uva blanca cultivada principalmente en el sur de Italia en las regiones de Campania , Sicilia , Basilicata , Molise , Puglia . Una difusión que tiene a Campania como epicentro y que la ve migrar a Puglia y Basilicata mucho antes de los testimonios que se remontan al siglo XIX. Sobre el origen del apellido Fiano se ha hipotetizado un parentesco con una población de los apuanos que, subyugada por los romanos en el siglo II a.C., se vio obligada a trasladarse a Sannio. De ahí la distribución de la vid Apuan , antepasado de Fiano en las zonas de Campania. Con racimos pequeños y capaces de garantizar bajos rendimientos, Fiano produce excelentes resultados cuando se cultiva en suelos volcánicos, especialmente pudiendo disfrutar de excelentes rangos de temperatura adecuados para desarrollar un gran potencial aromático. Con maduración entre septiembre y octubre, el Fiano se envejece mayoritariamente en acero con maceración parcial en contacto con los hollejos o permanencia en contacto con las levaduras para asegurar un sabor suave y envolvente. Las notas típicas de Fiano van desde flores blancas como acacia y glicina, hasta frutos de pulpa blanca como melocotón, pera, melón amarillo, con ligeros toques herbáceos y agradable acidez. Es un vino envolvente y suave, con un final rico y complejo, de larga persistencia. Entre las expresiones más importantes figuran las denominaciones Fiano di Avellino DOCG, Cilento DOC y Sannio DOC.
Por qué comprar Fiano
Comprar Fiano sin duda significa dar un paso atrás en el tiempo y ver cómo las costumbres y tradiciones locales se han podido difundir con éxito hasta el punto de integrarse perfectamente en otros contextos climáticos y culturales. Un excelente punto de partida cuando decides comprar Fiano es claramente el Fiano d'Avellino con el que puedes conocer toda la riqueza de Irpinia: con al menos un 85% de uva Fiano puede incluso ir acompañada de la mención 'Apianum' que recuerda el origen antiguo del nombre.
¿Hay vino tinto Fiano?
Fiano es una variedad de uva blanca y es por ello que los vinos obtenidos solo pueden ser vinos blancos, al contrario de lo que ocurre con las variedades tintas cuyas uvas también se pueden vinificar en blanco.
¿Fiano es un vino espumoso o tranquilo?
El vino Fiano se puede encontrar en el mercado en versiones tanto tranquilas como espumosas. La denominación Terra d'Otranto DOC incluye una versión espumosa producida con un 90% de uvas Fiano.
¿Cuáles son las principales características del vino Fiano?
Entre las principales características organolépticas del vino Fiano encontramos ciertamente un color amarillo pajizo más o menos intenso que permite que en nariz aparezcan aromas de frutas de pulpa blanca como melocotón, melón, pera, notas de cedro, manzanilla y referencias de miel y peladillas. En boca es denso y envolvente con una discreta mineralidad, buena acidez y un retrogusto caracterizado por agradables notas verdes de hierba cortada y albahaca.
Salento Fiano IGT 2024 Notte Rossa
El Fiano di Notte Rossa nace en las colinas del norte de la provincia de Taranto, caracterizadas por una buena amplitud térmica entre el día y la noche.
Despalillado y prensado suave de la uva con posterior decantación estática en frío para permitir una limpieza natural. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a 16°C. Refinamiento en acero
De color amarillo pajizo, nariz rica en fragantes notas florales combinadas con notas de frutas frescas y exóticas. En boca envue...
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Fiano di Avellino DOCG 2024 Feudi di San Gregorio
El Fiano di Avellino de Feudi di San Gregorio nace en viñedos ubicados en el corazón del encantador paisaje de Irpinia.
Se elabora exclusivamente con uvas Fiano, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero, a una temperatura controlada de 16-18 ° C. Posteriormente el vino envejece durante 4 meses en acero sobre sus propias levaduras antes de ser embotellado.
Fiano di Avellino de Feudi di San Gregorio tiene un fuerte color amarillo pajizo con re...
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Terre Siciliane IGT Fiano 2023 Mandrarossa
Fiano di Mandrarossa es un vino blanco, fruto de una de las vides más apreciadas del sur de Italia que expresa las sugerencias de una nueva Sicilia en el terroir de Menfi. Su sabor resultante de la acción de la brisa marina que acaricia los viñedos se asocia al viento y al mar que caracterizan las playas sicilianas.
La cosecha se realiza durante la segunda semana de septiembre. Tras un breve periodo de maceración en frío, el mosto fermenta durante 15-20 días a una temperatura de 16-18°C, tras lo ...
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Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2019 Terredora
El Fiano di Avellino Riserva Campore de Terredora Cantina nació en el viñedo propiedad de Lapio, en Campania.
Se produce íntegramente a partir de uvas Fiano cosechadas y seleccionadas manualmente. La fermentación se realiza en barricas a temperatura controlada, donde el vino envejece sobre sus lías finas durante al menos 6 meses.
Este Fiano Di Avellino se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos dorados, la nariz se abre con un bouquet de aromas de frutas maduras como la pera y los cí...
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Salento Fiano IGT Angiò 2023 Leone de Castris
El Fiano Angiò di Leone de Castris proviene de viñedos ubicados en el corazón del IGT Salento.
Se elabora con uva 100% Fiano, vendimiada a mano entre finales de agosto y principios de septiembre. Tras la fermentación, el vino madura sobre sus lías durante al menos 3 meses, con batido continuo, y reposa otros 2 meses en botella para afinar sus características organolépticas.
Tiene un color amarillo pajizo. La nariz se abre con agradables notas de melocotón y piña, enriquecidas con intensos toques f...
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Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca
El Roycello firmado Antinori nació en la finca Maìme, en el municipio de Brindisi de San Pietro Vernotico.
Se elabora íntegramente con uvas Fiano, vendimiadas y seleccionadas únicamente a mano. Tras una corta maceración, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ° C. Posteriormente el vino envejece durante 3 meses en los mismos recipientes, sobre sus propias levaduras, y en botella otros 3 meses, antes de ser comercializado.
Roycello di Antinori tiene un...
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Salento Fiano IGT Il Bianco dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione
El Fiano Bianco dei Vespa nació en viñedos ubicados en el corazón de Salice Salentino, en Puglia.
Se elabora íntegramente con uvas Fiano, vendimiadas y seleccionadas a mano en la tercera década de agosto. Después de un suave prensado, se procede a la vinificación del blanco durante 20 días a una temperatura controlada de 14 ° C. Posteriormente el vino envejece durante al menos 4 meses en acero inoxidable, antes de ser embotellado.
Bianco dei Vespa tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdos...
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Fiano di Avellino DOCG Béchar 2023 Caggiano
El Fiano di Avellino Béchar es obra de Antonio Caggiano, un productor de Campania de la zona de Avellino.
Está compuesto 100% por Fiano, procedente de viñedos situados a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar de los que se extrapola la selección de las mejores uvas. Todo el proceso de vinificación y crianza se realiza en depósitos de acero. Antes de entrar en el mercado, este Fiano di Avellino reposa un rato en botella.
Amarillo pajizo claro y brillante. En nariz es intenso, afrutado y f...
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Fiano di Avellino DOCG 2023 Di Meo
El Fiano di Avellino de la bodega Di Meo procede de viñedos seleccionados del municipio de Salza Irpina, en la provincia de Avellino.
Es el resultado de uvas puras de Fiano, vinificadas tradicionalmente en acero a temperatura controlada. Posteriormente el vino permanece en acero durante un periodo aproximado de 3 meses, seguido de otros 3 meses más en botella.
Destaca por su color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se perciben claramente notas de avellana tostada, enriquecidas por del...
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