I Capitelli es el passito de la bodega Anselmi, procedente de los municipios de Monteforte d'Alpone y Soave, centros de elaboración de vinos denominación Soave.

Se obtiene únicamente de los racimos maduros de Garganega cuidadosamente seleccionados y atacados por la podredumbre noble Botrytis Cinerea que concentra el componente azucarado de las bayas. Después del secado, la uva se prensa suavemente y se fermenta en pequeñas barricas de roble Allier. Este vino passito envejece durante 8 meses en la...

El Pourriture Noble Blanc Colli della Toscana Centrale de Fattoria di Petreto es una mezcla dulce de Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc y Semillon, inspirada en los prestigiosos Sauternes franceses. Los viñedos se cultivan sobre suelos calizos, arcillosos y rocas sedimentarias, con exposición al este y noreste.

La vendimia manual selecciona racimos y uvas individuales afectadas por el moho noble Botrytis cinerea, que aporta al vino notas dulces y complejas. La fermentación se realiza en barricas fra...

El Dindarello di Maculan nació en el corazón de la región de Veneto, de los viñedos de la empresa más adecuados para la viticultura Moscato.

Se elabora íntegramente con uva Moscato, recolectada solo a mano y se deja secar en el palomar durante unos 30 días. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, tras lo cual el vino se afina durante 3 meses en botella, antes de su comercialización.

Tiene un color amarillo pajizo claro. La nariz se abre con intensos aromas variet...

El Grunel Veltliner Eiswein de Nigl se obtiene de viñedos ubicados en la región del Kremstal de la región vitivinícola de Austria.

Se compone de uvas 100% Gruner Veltliner. La peculiaridad de la vinificación de este passito radica en el momento de la vendimia. De hecho, se lleva a cabo durante la temporada de invierno, cuando la uva, después de haber concentrado todas sus sustancias como ocurre con un secado normal, sufre el ataque del frío que congela las bayas. Tener agua en forma de cristales ...

El Montefalco Sagrantino Passito de la bodega Antonelli es un vino dulce obtenido mediante el secado de uvas en bastidores de Uve Sagrantino, la vid roja autóctona de Umbría.

Se compone exclusivamente de uvas Sagrantino, cosechadas manualmente y dejadas secar en bastidores durante 2 meses. A continuación, las uvas se vinifican a bajas temperaturas. El vino obtiene una crianza de al menos 12 meses en grandes barricas de roble.

De color rojo rubí con matices granates, el vino expresa en nariz intens...

Terre Siciliane Zibibbo Passito Zhabib by Hibiscus nace en viñedos ubicados en el municipio de Palermo de Ustica, en el corazón del oeste de Sicilia.

Se elabora íntegramente con uvas de Zibibbo, conocidas localmente como Moscatellone d'Alessandria, recolectadas y seleccionadas solo a mano, dejadas secar parcialmente al sol en bastidores especiales y agregadas al mosto de fermentación. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

El Zibibbo Passito Zhabib de...

El vino dulce Recioto di Soave La Broia de Roccolo Grassi tiene su origen en el viñedo de Broia del mismo nombre, ubicado en el corazón de Soave.

Está elaborado con uvas 100% Garganega, cosechadas a finales de septiembre. Las uvas se secan de forma natural y posteriormente se prensan. La fermentación se realiza lentamente en barricas de roble francés durante aprox. 60 días. El vino obtenido tiene una crianza del 20% en barricas nuevas, del 80% en barricas usadas y una duración de 12 meses.

Se cara...

Friuli Colli Orientali Picolit de La Roncaia procede de viñedos del municipio de Attimis, en la provincia de Udine.

Se obtiene únicamente de la uva Picolit, se vendimia a finales de octubre y se deja secar durante unas 6 semanas. El mosto fermenta en parte en barricas nuevas de roble Allier y en parte en acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente se afina durante 12 meses en barrica y durante otros 6 meses en vidrio antes de salir al mercado. En estos años de maduración este vino d...

El Vinsanto di Carmignano Riserva di Capezzana es un vino dulce tradicional de la zona de Carmignano, obtenido de uvas Trebbiano y San Colombano de viñedos orientados al este y situados a una altitud de entre 100 y 150 metros.

Tras la vendimia, la uva se deja secar y posteriormente se vinifica en pequeñas barricas de madera (castaño, cerezo y roble). La fermentación alcohólica se realiza en los meses de primavera, seguida de una larga crianza de unos 7 años en barrica. El afinamiento en botella d...

Vin Santo del Chianti Classico DOC es un vino passito de la empresa Valle Picciola, ubicada en la zona de Pievasciata, en el municipio de Castelnuovo Berardenga (SI), donde gestiona 105 hectáreas de viñedo siguiendo los principios de la agricultura sostenible.

El vino es un producto elaborado con uvas Trebbiano y malvasía blanca. Una vez seleccionadas, las uvas se secan en salas ventiladas hasta alcanzar una pérdida de peso del 60%. Posteriormente se prensa la uva y se envejece el vino obtenido e...

Privilegio de Feudi di San Gregorio es un passito refinado obtenido de uvas Fiano, una expresión de la tradición vinícola de Irpinia. Su producción sigue un cuidadoso proceso de secado natural, que concentra aromas y azúcares, otorgando al vino una extraordinaria riqueza y complejidad. Un vino dulce con una fuerte identidad, capaz de sorprender con su equilibrio entre suavidad y frescura.

Después de la vendimia, los racimos se colocan en pequeñas cajas y se dejan secar en un ambiente ventilado du...

El vino tinto dulce A Roberto de Giuseppe Quintarelli nace en viñedos ubicados en el municipio de Negrar, en el mágico terruño de Valpolicella.

Se elabora con uvas Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Crovinone, Nebbiolo, Rondinella y Sangiovese. Tras la vendimia, la uva se deja secar en bastidores durante 4 meses. La vinificación sigue con una maceración con los hollejos durante 20 días y una fermentación durante 50 días. El vino obtenido envejece en barricas de madera durante más de 10 años....

El vino passito Amabile del Cerè de Giuseppe Quintarelli es un vino dulce veneciano elaborado con uvas Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Trebbiano. Las uvas proceden de viñedos situados en Cerè di Negrar, en la provincia de Verona.

Los racimos se colocan en rejillas para su secado. A finales de enero se prensan y vinifican con levaduras autóctonas, con una fermentación que dura aprox. 50 días. A esto le sigue un afinamiento en barricas de roble francés durante 5-6 años.

De color ámbar con r...

El Sauternes Château Landion nace en viñedos ubicados en la Gironda, departamento de la Aquitania francesa.

Se elabora con uvas Sauvignon y Semillón, vendimiadas tardíamente a mano entre los meses de octubre y noviembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría en barrica y en acero antes de ser embotellado.

Este Sauternes se caracteriza por un color amarillo dorado intenso. La nariz se abre con delicados aromas de frutas ...

Este passito de gran concentración aromática se obtiene de la variedad nativa de Romaña por excelencia, Albana. Esta etiqueta está asociada con la pera cocomerina, una fruta dulce y jugosa, típica y deliciosa, exactamente como esta Albana di Romagna Passito.

Las uvas recogidas a mano se dejan secar en la bodega de frutas y luego se trituran. La fermentación se realiza en pequeños caratelli, dentro de los cuales el vino se deja madurar durante al menos 60 meses. Refine en la botella por otros 6 me...

Maculan's Veneto Rosso Passito Madoro nace en viñedos ubicados en las colinas de Breganze, en el corazón de Veneto.

Se produce principalmente con uvas Marzemina y uvas Cabernet Sauvignon, cosechadas solo a mano y dejadas secar en el desván durante unos 45 días. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, tras lo cual el vino se cría durante 6 meses en barricas de segundo paso y otros 6 meses en botella, antes de su comercialización.

Madoro di Maculan tiene un color r...

El Ramandolo de la empresa La Roncaia procede de viñedos situados en el corazón de la DOCG Ramandolo, en Friuli Venezia Giulia.

Se elabora íntegramente con uvas Verduzzo Friulano, vendimiadas a mediados de octubre y seguidas de un secado durante 8 semanas. La fermentación se realiza en barricas de roble francés durante aproximadamente 9 meses. Luego permanece afinado en barrica durante 12 meses y otros 6 meses en botella, hasta conseguir el equilibrio deseado.

De color ámbar, encanta por su aroma ...

El Picolit de Vigna Petrussa es un vino passito y tiene su origen en viñedos que crecen en los Colli Orientali del Friuli sobre margas de arenisca llamadas "Ponka".

Las uvas de Picolit se vendimian a mano y luego se secan en cajas. Le sigue una corta maceración en frío, prensado suave y fermentación en barrica de roble francés. La afinación siempre se realiza en barricas y tiene una duración de 18 meses.

El vino tiene un color amarillo dorado intenso. En nariz hay un gran bouquet de aromas a flore...