Molise, Molise

Molise DOC es una denominación regional, que rige la producción de vinos blancos y tintos. En cuanto a los tintos, la especificación Molise DOC prevé el uso de un mínimo del 85% de montepulciano, con el posible equilibrio de un máximo del 15% de otras uvas rojas autorizadas en las provincias de Campobasso e Isernia. Si se utiliza al menos el 85% de una de las siguientes variedades de uva: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese y Tintilia, se puede indicar en la etiqueta. Para la versión Riserva, los vinos deben pasar por un período mínimo de crianza de 2 años, de los cuales al menos 6 meses en madera.

Molise es una pequeña región con una morfología territorial absolutamente única. La viticultura, practicada tanto en las colinas como en las zonas montañosas, tiene orígenes antiguos que se remontan a los samnitas, aunque fueron los romanos quienes extendieron, en épocas posteriores, el cultivo de la vid por territorios más amplios.

Paisajes incontaminados, un gran potencial y una tradición transmitida de padres a hijos: estas son las tres fortalezas de la producción de vino de Molise, que ha logrado con el tiempo encontrar el lugar que le corresponde en el panorama vitivinícola nacional, logrando expresar plenamente su identidad y tipicidad.