Barbaresco
Barbaresco es un vino tinto que es el orgullo de Langhe y uno de los nombres más prestigiosos de la enología italiana que, junto con Barolo , llevan la bandera del vino italiano en lo alto del mundo.
Toma su nombre del municipio homónimo de Barbaresco en la provincia de Cuneo donde, según la normativa, se permite su producción junto, en exclusiva, con otros dos municipios vecinos: Treiso y Neive.
Si quiere causar una gran impresión en la próxima cena importante, recuerde esta fecha: 1894. En ese año Domizio Cavazza, entonces Decano de la Real Escuela Enológica de Alba y residente en el Municipio de Barbaresco, creó el " Cantine Sociali di Barbaresco ” para la “elaboración de vinos de lujo y de mesa”. Cavazza reunió a su alrededor a nueve agricultores, que comenzaron a hacer vino en las bodegas de su castillo y a llamar al vino con el nombre de Barbaresco.
El Nebbiolo cultivado en Barbaresco tiene sus propias características distintivas y esta peculiaridad se indica en la etiqueta.
Cuando Cavazza desapareció en 1913, la bodega sufrió un revés, solo para ser reabierta en 1958 gracias a Don Fiorino Marengo, párroco de Barbaresco, quien tomó la iniciativa de reunir a diecinueve agricultores para fundar " Produttori di Barbaresco " para la "calificación y garantía de Barbaresco". Gracias a la dedicación de estos agricultores y a su arduo trabajo que ha continuado ininterrumpidamente desde aquellos años, Produttori del Barbaresco es considerada una de las bodegas más prestigiosas de la zona, además de ser un ejemplo para las cooperativas de todo el mundo. mundo
¿Cuál es la diferencia entre Barolo y Barbaresco?
Ambos a base de uvas Nebbiolo (100%) y producidos en la zona piamontesa de Langhe, Barbaresco y Barolo tienen muchas similitudes entre sí, pero también algunas diferencias importantes.
La producción de Barolo está permitida en 11 municipios circunscritos en el área que va de Verduno a Monforte d'Alba, incluido el municipio homónimo de Barolo. Barbaresco, en cambio, para ser tal, solo se puede producir dentro de 3 municipios: Barbaresco, municipio del que toma su nombre, Treiso y Neive, y una pequeña porción de Alba.
Nebbiolo es una vid extremadamente sensible al área de cultivo : el suelo y el clima juegan, de hecho, un papel fundamental en la diferenciación entre las dos denominaciones. Los municipios donde se produce Barolo se caracterizan por suelos arcillo-calcáreos y cambios de temperatura más intensos que aquellos donde se produce Barbaresco. El suelo en el que se produce Barbaresco es más arenoso, aunque todavía arcilloso, lo que le otorga al vino más elegancia y suavidad en cuanto a la degustación.
Una diferencia importante entre los dos vinos tintos viene dada por el período de crianza : en el caso del Barbaresco se requieren al menos 26 meses, de los cuales 9 en barrica de madera, mientras que el Barolo requiere un período de crianza de al menos 38 meses, de los cuales 18 en madera En cuanto al Barbaresco Riserva, el período de crianza se eleva a 50 meses, de los cuales 9 en madera, mientras que para la versión Riserva de Barolo se requieren al menos 62 meses, de los cuales 18 en madera.
¿Barbaresco es una variedad de uva?
No, Barbaresco es una DOCG - Denominación de Origen Controlada y Garantizada y forma parte de una de las 73 Denominaciones DOCG italianas. Fue, de hecho, junto con Barolo, una de las primeras denominaciones italianas reconocidas en 1966.
La vid con la que se produce Barbaresco es Nebbiolo : de hecho, el Reglamento de producción establece que Barbaresco DOCG se obtiene exclusivamente de uvas de vid Nebbiolo.
Nebbiolo es una de las vides más queridas del mundo y le da al vino colores que generalmente son bastante apagados.
¿Qué tipo de vino es Barbaresco?
Es un vino que se muestra en toda su austeridad y elegancia. Es noble y de crianza, de color rojo granate que se torna anaranjado con el paso de los años .
El bouquet de Barbaresco es afrutado y se caracteriza por mermeladas de frutos rojos con toques florales de violeta y rosa. Su complejidad se ve enriquecida por el paso en barricas que le aporta especias, cuero, tabaco, cacao y regaliz. Los taninos son suaves y redondos.
No creas que Barbaresco solo se puede maridar con platos exigentes. Barbaresco es sin duda un vino ideal para acompañar platos con sabores importantes, pero su inconfundible bouquet puede sorprender con muchas recetas. Los maridajes magistrales están sin duda vinculados a platos tradicionales piamonteses a base de carnes rojas y de caza y para ser aromatizados con la prestigiosa Trufa Blanca de Alba y hongos porcini.
Marida Barbaresco con carnes estofadas, quesos añejos como toma y pecorino. En boca ni siquiera desdeña las aves de corral, capaces de soportar el cuerpo elegantemente delicado de Barbaresco. Su intrigante bouquet se presta para mezclar risottos en combinaciones con radicchio o calabaza, según la temporada. Además, Barbaresco se cuenta entre los vinos de meditación y es perfecto en combinación con verdaderos momentos de relajación, mientras disfrutas de un finger-food a base de miel y avellanas.
¿Por qué Comprar Barbaresco Online?
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Grandes nombres históricos siempre marcan la diferencia y el nivel de calidad está garantizado: la elección puede variar según el precio, el productor que prefiera y el estilo de elaboración de la bodega de referencia. Dado que Barbaresco es una de las zonas más prestigiosas desde el punto de vista enológico, la elección difícilmente puede defraudar sus expectativas.
Cada bodega del catálogo de Vino.com elabora Barbaresco a través de viñedos con su propio microclima y especificidad. Por eso te invitamos a descubrir la singularidad de este vino con tus sentidos, que no te mentirán, para decidir cuál será el mejor Barbaresco para ti!
Podemos aconsejarle que compre la tradición de los productores de Barbaresco, un punto de referencia para la categoría, o que compre la historia de este vino eligiendo Gaja y Pio Cesare. Elegir Barbaresco de los Barbaresco Producers significa recibir en casa un vino fascinante y bien estructurado, Pio Cesare se diferencia en cambio por una concentración de frutas maduras y especias, caracterizadas por taninos bien integrados, y Rattalino te sorprenderá por su armonía embellecida y su suavidad con Taninos nobles y larga persistencia.
Para no confundirse, acceda a la selección y déjese inspirar por los consejos de nuestros sumilleres. ¡Estamos seguros de que no solo comprará Barbaresco, sino el mejor en la categoría!
Barbaresco DOCG 2021 Pio Cesare
Barbaresco Pio Cesare es un vino de estilo clásico obtenido de una cuidadosa selección de uvas Nebbiolo de viñedos propios situados entre Treiso y San Rocco Seno d'Elvio, en el corazón del territorio de la denominación Barbaresco DOCG.
La uva llega a la bodega en perfecto grado de maduración y el mosto fermenta en acero macerando con los hollejos durante unos 30 días. El vino reposa durante 30 meses en barricas de roble francés y eslavónico, una pequeña parte en barrica.
Intenso color rojo rubí, e...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Bric Turot 2021 Prunotto
El Barbaresco Prunotto Bric Turot de Marchesi Antinori nace en suelos de una edad atribuible al período Tortoniano - Mesiniano, los llamados "fósiles de Marne di S.Agata", ubicados en el corazón del Barbaresco DOCG.
Se elabora con uva pura Nebbiolo, cuidadosamente recolectada y seleccionada a mano entre septiembre y octubre. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 30 ° C durante 15 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino env...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2020 Castello di Neive
El Barbaresco Santo Stefano Albesani de Castello di Neive nació en el cru homónimo. La bodega fue fundada a principios de los años 60 por Italo Supino. Aquí los primeros vinos a base de uvas Nebbiolo fueron vinificados por el enólogo Louis Oudart a mediados del siglo XIX.
Las uvas puras de Nebbiolo se vinifican en depósitos de acero termocontrolados. El envejecimiento en madera sigue durante al menos 2 años.
Tiene un color rojo granate brillante. En nariz revela aromas de pequeñas frutas maduras, ...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2017 Castello di Neive
El Barbaresco Riserva Santo Stefano Albesani de Castello di Neive nació en el cru del mismo nombre. La bodega fue fundada a principios de los años 60 por Italo Supino. Aquí los primeros vinos a base de uvas Nebbiolo fueron vinificados por el enólogo Louis Oudart a mediados del siglo XIX.
Las uvas puras de Nebbiolo se vinifican en depósitos de acero termocontrolados. El envejecimiento en madera sigue durante al menos 2 años.
Tiene un color rojo granate brillante. En nariz revela aromas de flores ma...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Gallina 2021 Castello di Neive
La Gallina Barbaresco de Castello di Neive nació en el cru homónimo. La bodega fue fundada a principios de los años 60 por Italo Supino. Aquí los primeros vinos a base de uvas Nebbiolo fueron vinificados por el enólogo Louis Oudart a mediados del siglo XIX.
Las uvas puras de Nebbiolo se vinifican en depósitos de acero termocontrolados. El envejecimiento en madera sigue durante al menos 2 años.
Tiene un color rojo granate brillante. En nariz revela aromas de flores marchitas y madera. El sorbo es a...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Vanotu 2020 Pelissero
Barbaresco Vanotu es elaborado por la bodega Pelissero, que desde hace generaciones elabora vino en Treiso, un pequeño pueblo de la zona de Barbaresco. La familia gestiona 42 hectáreas de viñedos con uvas autóctonas como Dolcetto, Nebbiolo y Barbera. "Vanotu" es el diminutivo piamontés del nombre "Giovanni", antiguo propietario de este viñedo.
Una vez cosechadas, las uvas se vinifican en depósitos de acero, para luego envejecer durante 20-22 meses en barricas (el 80% de las cuales son nuevas), se...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG 2021 Ceretto
Barbaresco Ceretto es el resultado de la unión de las mejores uvas de los Crus de Asili y Treiso, en la provincia de Cuneo.
Las uvas Nebbiolo de diferentes viñedos se vinifican en una sola masa para potenciar mejor sus características y equilibrio. Luego reposa durante 2 años en recipientes de madera y luego permanece otros 6 meses en la botella.
Es un color rojo granate brillante con reflejos anaranjados. La nariz se abre con notas etéreas enriquecidas con toques de cuero y mermelada de cereza. E...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG 2021 Ceretto
Barbaresco di Ceretto es el resultado de la unión de las mejores uvas de los Crus de Asili y Treiso, en la provincia de Cuneo.
Las uvas Nebbiolo procedentes de diferentes viñedos se vinifican en una sola masa para realzar mejor sus características y equilibrio. Luego reposa 2 años en recipientes de madera y luego permanece en botella otros 6 meses.
Es un color rojo granate brillante con reflejos anaranjados. La nariz se abre con notas etéreas enriquecidas por toques de cuero y mermelada de cerezas...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Rabajà 2021 Giuseppe Cortese
Giuseppe Cortese's Barbaresco Rabajà nace en viñedos ubicados en uno de los mejores Crus de la DOCG Barbaresco.
Está elaborado íntegramente con uvas Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante 20-22 meses en barricas de roble de Eslavonia y otros 10 meses en botella, antes de su comercialización.
El Barbaresco Rabajà de Giuseppe Cortese tiene un color rojo granate. La...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Martinenga 2020 Marchesi di Gresy
Barbaresco Martinenga es producido por Marchesi di Gresy en la finca Martinenga, la más importante de las 4 fincas junto con Monte Aribaldo, Monte Colombo y La Serra, todas ubicadas en Langhe o Monferrato y que cubren 45 hectáreas de viñedos.
Las uvas puras de Nebbiolo son cuidadosamente seleccionadas a mano antes de proceder a la vinificación en tinto con maceración con sombrero emergido a temperatura controlada durante 8-10 días y campello sumergido durante 20-30 días. El envejecimiento tiene l...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Bordini 2022 La Spinetta
El Barbaresco Bordini, elaborado por la bodega La Spinetta, muestra el rostro más dulce de Nebbiolo, pintado con un rasgo refinado y delicado de la tierra de Barbaresco que responde a la provincia de Asti.
Procede del viñedo del mismo nombre, situado cerca de Neive a 270 metros sobre el nivel del mar, tiene una extensión de 4 hectáreas, delimitadas por un suelo predominantemente calcáreo. Fruto de una agricultura sostenible y libre de pesticidas, las uvas Nebbiolo se cosechan manualmente durante ...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Tulin 2020 Pelissero
Barbaresco Tulin es producido por la bodega Pelissero, que durante generaciones ha estado produciendo vino en Treiso, un pequeño pueblo en el área de Barbaresco. La familia gestiona 42 hectáreas de viñedos con uvas autóctonas como Dolcetto, Nebbiolo y Barbera.
Una vez cosechadas, las uvas se vinifican en depósitos de acero, para luego envejecer durante unas 24 horas en barricas de roble, seguidas de 9 meses en botella.
De color rojo rubí, la nariz está dominada por notas de frutas rojas, además de...
Ver la página del productoBarbaresco Serraboella DOCG 2021 Paitin
El Barbaresco Serraboella DOCG Paitin proviene del Serraboella cru, donde en el lado más empinado y caliente el Barbareschi posee un carácter único, y el poder y el volumen se desenredan en una textura elegante.
La uva Nebbiolo, cultivada según los dictados de la agricultura ecológica, y el vino obtenido se someten a una larga maceración con los hollejos. Posteriormente reposa en barricas con un volumen entre 25 y 50 hectolitros durante no menos de 18 meses y cuando la estructura lo permite inclu...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG Riserva Rabajà 2020 Produttori del Barbaresco
Nacida después de la Segunda Guerra Mundial, por iniciativa de los pequeños propietarios de la zona, representa un punto de referencia cualitativo imprescindible, con una serie de etiquetas de alta gama dedicadas a las zonas más prestigiosas de la denominación. Rabajà es uno de los crus históricos de Barbaresco, siempre entre los mejor valorados. Las margas calcáreas-arcillosas ricas en arena, la altitud, el clima fresco y soleado, garantizan uvas maduras y de aromas intensos.
Al final de la vend...
Ver la página del productoBarbaresco DOCG 2021 Produttori del Barbaresco
Este Barbaresco es el fruto de la pasión y el amor por su tierra de unos cincuenta miembros que confieren y suministran uvas de alta calidad procesadas con el mayor respeto y atención en la bodega de los productores de Barbaresco.
El mosto de Nebbiolo fermenta en acero a una temperatura de 28 ° C, con una maceración de 30 días en contacto con las pieles. Una vez que termina la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 24 meses en barricas de roble.
Tiene un intenso color rojo rubí. El sen...
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