Dolcetto D'alba
La denominación DOC Dolcetto d'Alba incluye el territorio de numerosos municipios y se extiende hasta la zona montañosa de Langhe. La base ampelográfica de Dolcetto d'Alba DOC, también Superiore, está fijada por la disciplina en uvas 100% Dolcetto. Para la versión Superior existe una crianza mínima de 12 meses. Dolcetto d'Alba DOC es un tinto de gran tradición piamontés, particularmente apreciado por su adaptabilidad en combinaciones en la mesa, tanto con primeros como con segundos platos de carne blanca o roja.