Chardonnay es una variedad de uva blanca semi-aromática originaria de Borgoña y hoy extendida en muchos países como Italia , Estados Unidos , Chile , Australia , Sudáfrica , Nueva Zelanda , Israel y Argentina . Especialmente en Borgoña, el Chardonnay tiene una maduración temprana que somete a la planta a las heladas primaverales, especialmente en las zonas planas. Cepa muy versátil, la Chardonnay se presta a la elaboración de vinos frescos y jóvenes, así como a productos aptos para la crianza tras una larga fase de crianza en barrica. La recolección tardía suele representar un problema debido a la pérdida de acidez necesaria para conferir la capacidad de conservación a los productos de esta categoría. En Italia, con 20,00 hectáreas dedicadas a su producción, Chardonnay se produce con éxito en Piamonte , Trentino , Valle d'Aosta , Friuli Venezia Giulia , Lombardía donde la acidez es más marcada, mientras que la difusión en regiones como Puglia y Sicilia es apta para la elaboración de vinos con mayor cuerpo y redondez. Por ello, son muchas las denominaciones que acogen Chardonnay como Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. El debate sobre el uso de la madera sigue abierto, tanto en la fase de fermentación como en la de envejecimiento, siendo una elección decisiva para definir el estilo y la reconocibilidad del productor. En particular, California ha adoptado este estilo de elaboración para Chardonnay, acostumbrándose a vinos ricos y densos, de gran profundidad aromática y muy diferentes a los producidos en Borgoña. Para comprender la versatilidad del Chardonnay, también sería suficiente comparar el Chardonnay de la región de Chablis con el producido en la zona borgoñona más famosa de la Côte de Beaune y, en particular, de los pueblos de Meursault, Puligny-Montrachet, o de zonas más meridionales como Mâconnais. Destaca el Chardonnay de Nueva Zelanda, con mayor acidez, con una gama aromática que incluye frutas exóticas, aromas florales y evidentes tonos herbáceos. Si miramos a Chile, Chardonnay proviene de la región de Casablanca, Valle de Leiden y Valle de Lìmari. En Chile, la calidad del Chardonnay producido depende en gran medida de la presencia del clima oceánico que influye en las regiones costeras: cáscara de limón, manzana verde y nueces se combinan con una intensa mineralidad, resultado de la maduración de las uvas sujetas a la presencia de corrientes frías de Humboldt del Pacífico. Este tipo de Chardonnay chileno, notoriamente no envejecido en barrica, es adecuado para platos de sushi, mariscos, platos de carne blanca y risottos con verduras. De color amarillo pajizo, Chardonnay da vinos con notas de frutas tropicales como el mango y la piña, que evolucionan hacia notas de frutos secos como la almendra y la avellana, expresando, especialmente tras la fermentación maloláctica y la crianza en barrica, aromas de mantequilla y vainilla. Ideal en combinación con foie gras y quesos tiernos.

Comprar Chardonnay

Comprar Chardonnay en nuestro sitio será una experiencia útil y divertida. De hecho, gracias a nuestra búsqueda optimizada, puedes comprar el Chardonnay que buscas con el mínimo esfuerzo e identificando exactamente lo que se adapta a tus gustos. Puede probar el Chardonnay siciliano de Planeta o experimentar la frescura del Ronco del Frassino . Conocerás el estilo Savoy o te lanzarás a la montaña con Tramin . Si quieres probar algo internacional puedes comprar su Chardonnay que oscila entre Chile, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Sudáfrica. Cada uno de nuestros Chardonnay te está esperando. ¡Diviértete probando esta variedad de uva y verás que comprar Chardonnay online será un auténtico placer!

¿Existe el Chardonnay espumoso?

Chardonnay es la variedad de uva básica en la elaboración de Champagne y Franciacorta , ambos considerados vinos espumosos obtenidos con el Método Clásico, proceso que implica una segunda fermentación en botella. Un vino base al que se le añade dióxido de carbono y que luego se guarda en la botella bajo presión se suele definir como 'espumoso artificial'.

¿Cuáles son las características de la uva Chardonnay?

Las uvas Chardonnay tienen racimos de tamaño mediano con forma piramidal y compacta. las bayas son de tamaño mediano y de color amarillo con tendencia al dorado. Es una variedad de alto vigor y suele tender a conservar la acidez del fruto tanto para facilitar la elaboración de vinos espumosos como para mantener una buena capacidad de envejecimiento. Se desarrolla muy bien en terrenos montañosos con suelos calcáreos y muestra una extrema sensibilidad a las heladas primaverales debido a la brotación temprana.

¿Cuáles son los mejores Chardonnay italianos?

Italia es rica en grandes ejemplos de vinos blancos y entre los mejores se pueden considerar los Chardonnay: los de regiones como Trentino, Alto Adige y Friuli-Venezia Giulia, unidos por un clima más frío que permite desarrollar una mayor mineralidad y notas que recuerdan una acidez evidente como manzana verde, lima y agradables notas herbáceas. Por el contrario, el Chardonnay criado en las regiones del sur de la península se ve favorecido en la maduración al perder parte de la carga ácida y presentar un cuerpo más consistente y notas de frutas amarillas y tropicales.

Collio siempre ha sido considerado un excelente vino blanco. Ya en la época romana, en el 238 dC según Herodiano, la región de Collio era famosa por sus "vides casadas con manzanos, perales e higueras". En la época de los godos y lombardos, el vino Collio era un verdadero tributo a recoger. Sin embargo, fue a partir de 1600 que los vinos de Collio comenzaron a ser nombrados oficialmente en algunos documentos, bajo el nombre de Ribolla Gialla y Cividino. Sin embargo, a partir de mediados de 1700, el primer gran punto de inflexión vitivinícola de la región se produjo con Giacomo Fabricio, quien perfeccionó el método de cultivo en terrazas, las llamadas rocs, que preveían la disposición de 1 - 2 hileras de vides. para cada terraza. En la segunda mitad del siglo XIX, el conde Teodoro Latour importó variedades de uva francesas y alemanas a la región, inaugurando la viticultura moderna de Collio. Después de la Segunda Guerra Mundial, la pérdida de los territorios en la frontera de Italia provocó una verdadera división de la región de Collio, el área más allá de la frontera italiana que ahora forma parte de Eslovenia se convirtió en Brda. Collio DOC o Goriziano es un vino con denominación de origen controlada desde 1968. La zona de producción es una media luna entre el Isonzo, Judrio, Gorizia y la frontera de Italia con Eslovenia. Tiene una extensión de 1500 hectáreas con viñedos entre 60 y 270 metros sobre el nivel del mar. Los suelos del Collio son de naturaleza flyschoide, un terreno caracterizado por la presencia de areniscas, margas, calizas, potasio y fósforo, elementos que hacen que el suelo se desmorone fácilmente y que han influido en la viticultura en terrazas, hoy típica del paisaje de la zona. . Las vides admitidas por la disciplina para la producción de Collio DOC son tanto de bayas blancas, como Chardonnay , Malvasia Istriana , Müller-Thurgau , Picolit , Pinot bianco , Pinot grigio , Ribolla giallo, Riesling Rhenish and Italic, Sauvignon , Tocai Friulano y aromáticas. traminer; tanto uvas de bayas negras, como Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot y Pinot Noir . Dependiendo del tipo de uva utilizada, Collio DOC o Goriziano pueden ser de diferentes tipos: Collio Bianco DOC, Collio Cabernet DOC, Collio Cabernet Franc DOC, Collio Cabernet Sauvignon DOC, Collio Chardonnay DOC, Collio Friulano DOC, Collio Malvasia DOC, Collio Merlot DOC, Collio Müller-Thurgau DOC, Collio Picolit DOC, Collio Pinot Bianco DOC, Collio Pinot Grigio DOC, Collio Pinot Nero DOC, Collio Ribolla Gialla DOC, Collio Riesling DOC, Collio Riesling Italico DOC, Collio Rosso DOC, Collio Sauvignon DOC y Collio Traminer Aromático DOC. Los vinos Collio DOC obtenidos de uvas de bayas blancas se caracterizan por un color amarillo pajizo pálido, con reflejos verdes o dorados. Tienen aromas particularmente afrutados y un sabor agradable y suave. Los vinos Collio producidos con uvas de bayas negras se caracterizan por su color rojo rubí brillante, aromas herbáceos y un sabor redondo y con cuerpo.

Comprar Collio Friulano

Si te preguntas dónde y por qué comprar vinos Collio DOC, en Vino.com encontrarás la respuesta. En tu tienda online de vinos de confianza podrás elegir entre vinos Collio elaborados en las bodegas más famosas de la comarca o en las pequeñas empresas de la denominación. Para guiarte en tu elección, podemos explicarte algunas de las características de estos finos vinos blancos. Comencemos con el famosísimo Collio Friulano DOC Tenuta Sant'Helena di Fantinel, un vino blanco elaborado con uvas Tocai Friulano de los viñedos Vencò de Gorizia y caracterizado por claros recuerdos a flores blancas y almendra. Otro gran Collio DOC que puedes encontrar en Vino.com es el Collio Sauvignon Blanc DOC Livon, elaborado con uvas Sauvignon recogidas a mano, procedentes de los viñedos del municipio de Dolegna del Collio y caracterizado por toques de frutas exóticas y aromas a amarillo. pimientos y verduras. Si por el contrario quieres degustar un Collio DOC a base de uvas Ribolla Gialla, te recomendamos Borgo Conventi , un blanco de color amarillo pajizo pálido con aromas florales y afrutados, y el Ribolla Gialla Ronco del Frassino. Por último, recomendamos también Collio Pinot Bianco DOC de Villa Russiz, un blanco armonioso y envolvente, con notas de flores blancas y aromas de manzana Golden. Descubre todas las propuestas en Vino.com.

¿Cuáles son las características del vino Collio?

Los vinos Collio DOC son vinos producidos con uvas de bayas blancas o rojas, cultivadas en el área prevista por la disciplina de producción. Es un área encerrada entre los ríos Isonzo y Judrio, la ciudad de Gorizia y la frontera con Eslovenia. La producción de vino tinto Collio es realmente mínima si se compara con la producción de vinos DOC Collio obtenidos de uvas de bayas blancas. Los vinos blancos Collio DOC son particularmente afrutados y florales, muy delicados y suaves, con aromas frescos y armoniosos de almendras. En el caso de los vinos tintos, los DOC Collio son vinos con aromas intensos, notas herbáceas y un sabor sabroso, agradable, con cuerpo y aterciopelado. Descubre las características de los vinos Collio en Vino.com.

¿Cuáles son las características del vino blanco Collio DOC Friulano?

Collio Friulano DOC es un tipo de vino blanco de la región de Collio, admitido por la disciplina de producción. Las vides que se pueden utilizar para producir este tipo de Collio son: Friulano (mínimo 85%) y otras variedades de uva blanca admitidas en Friuli Venezia Giulia . Sus principales características son el color amarillo pajizo con tendencia al dorado, un perfil olfativo afrutado y floral, con recuerdos a manzana golden, almendra, pera, melocotón amarillo y manzanilla. El perfil de sabor es con cuerpo, intenso y moderadamente complejo, con una acidez bien equilibrada. Collio Friulano DOC es perfecto para combinar con aperitivos, platos de pescado, mariscos y carnes blancas. Descubre la mejor selección de Collio Friulano DOC en Vino.com.

¿Qué caracteriza a la DOC Sauvignon Collio?

Collio Sauvignon DOC es uno de los tipos de Collio admitidos por la disciplina de producción. También en este caso es imprescindible que las vides utilizadas sean al menos en un 85% del tipo Sauvignon, más otras variedades de uva blanca permitidas en Friuli Venezia Giulia. Collio Sauvignon DOC también se caracteriza por un color amarillo pajizo, un perfil olfativo particularmente aromático y delicado y un perfil gustativo pleno e intenso. Descubre la mejor selección de Collio Sauvignon DOC en Vino.com.