Toscana

Los vinos toscanos son, junto con los de Piamonte y Véneto , los vinos italianos más famosos del mundo: grandes excelencias como Brunello di Montalcino , Bolgheri (principalmente Sassicaia Bolgheri Doc) y Supertuscan han dado a conocer la excelencia del made in Italy en el mundo. . En la Toscana, las uvas sangiovese y autóctonas son protagonistas junto a viñas internacionales como la cabernet y la merlot , en un territorio que, como ningún otro, parece haber sido creado específicamente para producir excelentes vinos. Si una leyenda muy difundida en la época de los Medici contaba que Noé con su arca desembarcó en Toscana y plantó los primeros esquejes de vid, lo cierto es que en Toscana la tradición vitivinícola es tan antigua que, a diferencia de otras regiones, supera a los romanos y los griegos y llega hasta la civilización etrusca.
¿Vino tinto toscano? No puede faltar una bodega bien surtida.
Los vinos tintos toscanos son los vinos tintos de guarda por excelencia: Brunello di Montalcino tiene una longevidad que supera los 20 años, y grandes sorpresas en este sentido también se reservan el Nobile di Montepulciano y Carmignano, denominación menos conocida pero de antigua tradición, nacida de la unión de Sangiovese con Cabernet Franc traído a Italia por Caterina De 'Medici. Sin embargo, el vino tinto toscano también es sinónimo de convivencia, con Chianti en todos sus matices, desde la tradicional botella hasta las botellas magnum en cajas de madera de las grandes selecciones, y sobre todo con Morellino di Scansano, un salvaje Sangiovese de Maremma. Por último, pero no menos importante, otras denominaciones pequeñas como Sant'Antimo Doc, Rosso di Montalcino y Montecucco, en las que Sangiovese es y sigue siendo el verdadero protagonista. Finalmente, algunos productores han probado suerte en la Toscana con la más maldita de las vides, la Pinot Nero , obteniendo resultados muy interesantes.
Vinos blancos toscanos: una realidad menos conocida por descubrir
En Toscana solo hay un blanco DOCG toscano: Vernaccia di San Gimignano. Nacido de uvas autóctonas, se dice que el vino que corta y pincha era el favorito del mayor genio florentino: Miguel Ángel Buonarroti. Luego hay numerosas denominaciones DOC e IGT, que ven a Vermentino sobresalir, envejecido en acero o madera, junto con vides internacionales como Chardonnay y Sauvignon . Trebbiano Toscano es otra variedad de uva muy extendida, que combinada con Malvasia da vida al famoso Vin Santo, en sus diversas y preciosas declinaciones doradas como Vin Santo del Chianti Classico y Vin Santo Occhio di Pernice.
¿Cuál es el mejor vino toscano?
El tinto toscano más famoso, Chianti Classico, vincula una antigua leyenda a su principal símbolo, el gallo negro. De hecho, se dice que las ciudades de Siena y Florencia debían decidir los límites territoriales reuniendo a dos caballeros, ambos partían al canto del gallo, blanco para los sieneses y negro para los florentinos. Los florentinos, mucho más astutos, mantuvieron rígido su gallo negro, encerrado en la jaula, en los dos días previos a la competencia y el pobre animal, presa del pánico, abrió la jaula inmediatamente salió a cantar, aunque fuera en medio de la noche. Esta salida anticipada con respecto al amanecer permitió a Florencia establecer el límite de su provincia cerca de la ciudad de Siena, donde todavía se encuentra hoy, en el corazón de la zona de Chianti.
¿Cuál es el vino tinto toscano DOCG más longevo?
El vino tinto toscano DOCG más longevo es sin duda Brunello : logra evolucionar en la bodega incluso durante más de 20 años, desarrollando aromas extraordinarios y convirtiéndose así en uno de los mejores vinos tintos de meditación del mundo.
¿Cuál es el mejor vino blanco toscano para acompañar platos de pescado?
El mejor vino blanco toscano para maridar con menús de pescado es sin duda Vermentino que, nacido de los viñedos acariciados por la brisa marina, consigue realzar los platos de marisco gracias a su sabor y frescura natural. ¡Ver es creer!
Costa Toscana Vermentino IGT 2023 Campo al Faro
Vermentino Campo al Faro es un homenaje poético a la dulce Maremma toscana, donde las estaciones siempre tienen olor a verano, a brisa marina, a ocasiones que quedan por esperar. Vermentino en pureza, las uvas se cosechan estrictamente a mano y en caja de madera; refina en acero.
De color amarillo pajizo en la copa, la nariz es rica y refrescante, con un ramo floral que se mezcla con seductoras hierbas frescas. El vino se revela en boca, redondo pero mineral con un final casi salino.
Un vino fresc...
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Costa Toscana Rosato IGT 2022 Campo al Faro
Preciosa mezcla de 80% Sangiovese y 20% Syrah Campo al Faro Rosato es un homenaje poético a la dulce Maremma toscana, donde las estaciones siempre tienen el aroma del verano, de la brisa marina, de las ocasiones que quedan por esperar. Tras una vendimia manual en caja de madera, el vino envejece en acero.
Un vino que se realza en tonos rosa pálido, el color de las auroras, que no es blanco ni rojo y expresa su gradación dulce. Se abre en nariz con un aroma intenso y envolvente de frutos rojos, pa...
Ver la página del productoToscana IGT Rosato Sangiovese 2021 Pian del Prete
Pian del Prete todo el potencial de la uva toscana por excelencia, Sangiovese.
Rosé Sangiovese proviene de uvas cosechadas a mediados de septiembre, que se prensan suavemente y luego se vinifican en acero a una temperatura controlada, 12 y 16 ° C, seguido de un batonage y crianza, nuevamente en acero.
De color rosa suave con reflejos violáceos, el vino se abre en nariz con un bouquet afrutado que recuerda a fresas, cerezas, mandarina y pomelo rosa, además de notas finales de hierbas aromáticas. El...
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Pomino Brut DOC Leonia 2021 Frescobaldi
El Pomino Brut Metodo Classico Leonia nació en la finca Castello Pomino di Frescobaldi, ubicada en la provincia de Florencia.
Se elabora principalmente con uvas Chardonnay y con pequeñas adiciones de uvas Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. Tras los procesos de vinificación clásicos, se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella, según el Método Clásico, con crianza en sus propias levaduras.
El Pomino Brut Leonia de Frescobaldi se caracteriza por un colo...
Ver la página del productoPomino DOC Pinot Nero 2022 Frescobaldi
Con el tiempo, la zona de Pomino ha demostrado ser una zona especialmente apta para la viticultura, en particular para viñedos como Pinot Nero, que aquí está dotado de características únicas que complementan su elegancia.
La fermentación de la uva Pinot Noir, recogida en el grado óptimo de maduración, se realiza en roble con maceración de 23 días para garantizar una perfecta extracción del componente fenólico. Al finalizar la fermentación maloláctica, en barrica, el vino permanece en los mismos r...
Ver la página del productoToscana IGT Purple Rose 2024 Castello di Ama
Toscana Purple Rose de Castello di Ama se produce principalmente a partir de uvas Sangiovese y pequeñas adiciones de uvas Merlot, cosechadas a mano en pequeñas cajas entre finales de agosto y los primeros días de octubre.
Para la obtención de este rosado, los mejores depósitos destinados a la elaboración de vino tinto se someten a la técnica de sangría -o saignée- tras 12 horas de maceración en contacto con sus hollejos. La fermentación se realiza en barricas de segundo paso, lo que confiere al p...
Ver la página del productoPomino Bianco DOC 2024 Frescobaldi
Pomino Bianco di Frescobaldi nace en viñedos ubicados en la finca Castello Pomino, ubicada en la aldea homónima dentro del municipio de Rufina, en la provincia de Florencia.
Se produce principalmente con Chardonnay, Pinot Bianco y una pequeña parte de variedades complementarias, recolectadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas de temperatura controlada. Después de la fermentación maloláctica parcial, el v...
Ver la página del productoPomino Brut Rosé DOC Leonia 2019 Frescobaldi
El Método Clásico Pomino Brut Rosé Millesimato Leonia nació en la finca Castello Pomino di Frescobaldi, ubicada en la provincia de Florencia.
Está elaborado íntegramente con uvas Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano. Tras los procesos de vinificación clásicos, se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella, según el Método Clásico, con crianza en sus propias levaduras.
Se caracteriza por un color rosa salmón con reflejos cobrizos y un perlaje continuo y p...
Ver la página del productoChianti Rufina DOCG 2023 Villa Travignoli
El Chianti Rùfina de Villa Travignoli ve la luz en los viñedos de la empresa florentina, ubicados en las colinas de Pelago.
Este vino está elaborado íntegramente con uvas Sangiovese, cosechadas y seleccionadas entre los últimos diez días de septiembre y los primeros de octubre. La evolución de este Chianti se lleva a cabo durante 6 meses en barricas y el mismo número de meses en acero, donde el producto estabiliza sus características.
El Chianti Rùfina de Villa Travignoli tiene un color rojo rubí ...
Ver la página del productoToscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi
Pettegola Banfi es un 100% Vermentino de los viñedos de Maremma de la bodega.
La vendimia implica una cuidadosa selección de los mejores racimos. Tras un prensado especialmente delicado, el mosto fermenta en acero durante 2 semanas a una temperatura controlada de 14-16 °C. El vino madura en los mismos recipientes durante unos meses antes de ser embotellado.
A la vista de color amarillo pajizo pálido, se abre con intensos recuerdos de fruta de hueso, enriquecidos por agradables notas de flores blan...
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Toscana Rosé IGT Aqua di Venus 2024 Ruffino
Aqua di Venus Rosé de Ruffino es la síntesis perfecta de Syrah, Sangiovese y Pinot Grigio y fue creado teniendo como inspiración la Venus de Botticelli, con su encanto femenino y sensual.
La uva se vinifica por separado con un suave prensado de los racimos para obtener solo lo mejor, y el vino reposa solo en acero para mantener su carácter fragante y elegante.
En nariz destacan notas de fresas silvestres y agradables aromas especiados, y en boca se descubre un tentador rosado, que hace un guiño al...
Ver la página del productoToscana IGT Chardonnay Tenuta di Nozzole Le Bruniche 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari
El Le Bruniche Tuscan Chardonnay de Tenuta di Nozzole es un vino procedente de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de la Toscana, con especial atención a los viñedos de la finca situados al norte, cerca del río Greve. Esta posición geográfica garantiza importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche, elementos fundamentales para el desarrollo de las cualidades organolépticas del vino.
La elaboración consiste en la elaboración de vino blanco, que se inicia tras una decantación ...
Ver la página del productoToscana IGT Bianco Metafisica 2021 Castello Romitorio
Toscana Bianco Metafísica de Romitorio representa una interpretación innovadora de la mezcla entre uvas Chardonnay procedentes de un pequeño viñedo orientado al noroeste en la zona de Montalcino y uvas Procanico procedentes del viñedo de la finca Scansano en Maremma.
El proceso de elaboración del vino consiste en una maceración del mosto con los hollejos durante 48 horas a bajas temperaturas, seguida de un suave prensado y un posterior enfriamiento durante 48 horas. El mosto se envía a fermentar ...
Ver la página del productoToscana Bianco IGT Aqua di Venus 2023 Ruffino
Aqua di Venus Bianco es la interpretación de Ruffino de tres grandes variedades de uva: Vermentino, Chardonnay y Sangiovese.
Las uvas se vinifican por separado y el coupage de los vinos crea la verdadera magia, realzando las mejores características de cada uno.
De hecho, los aromas golosos de Chardonnay se combinan con las notas más frescas y cítricas de Vermentino y los aromas típicos de Sangiovese. En boca, el sabor y la mineralidad propios de los vinos de la Maremma nacidos en la costa son el e...
Ver la página del productoToscana Bianco IGT Dogajolo 2023 Carpineto
El Dogajolo Bianco di Carpineto es el resultado de un escrupuloso estudio de zonificación, realizado en la finca Chianciano con el fin de identificar los suelos con las características más adecuadas para la crianza de las variedades de uva blanca que componen esta etiqueta.
Está elaborado con uvas Chardonnay, Grechetto y Sauvignon Blanc. Los racimos se someten a una maceración pre-fermentativa y prensado, luego se envían a fermentación con control de temperatura. El vino se cría en acero a baja t...
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