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AccesoriosLanghe
Las Langhe, "tierra de vinos, perfumes... y novelas" está magistralmente descrita por la pluma del escritor Beppe Fenoglio. Es una región histórica del Piamonte que comprende un vasto territorio de extraordinaria belleza delimitado por los ríos Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo y Bormida di Spigno, compuesto por una sucesión de viñedos, colinas, bosques y a tiro de piedra de pequeños pueblos antiguos, se extiende por numerosos municipios de la provincia de Cuneo y Asti. Los Paisajes de Viñedos que ofrecen las colinas de Langhe-Roero se convirtieron en Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO junto con los de Monferrato en 2014. Es imposible visitar Langhe sin detenerse a admirar ejemplos de arquitectura medieval que salpican la zona, como el centro histórico de Alba. o el Castillo de Grinzane Cavour, uno de los más fascinantes de toda Italia.
El nombre deriva del dialecto local, indicando el plural de una colina baja y larga .
El área de Langhe se puede dividir en:
Bassa Langa , llamada así no por la altitud, aunque nunca supera los 500 metros. Es la zona típica de Albese carne cruda y platos típicos piamonteses a base de mantequilla y salvia, vinos y trufas blancas, para los que se celebra cada año una feria especialmente dedicada.
Alta Langa , zona fronteriza con Liguria, conocida por sus maderas y su pastel de avellanas elaborado con la preciada variedad "tonda gentile delle Langhe"
Dentro de sus fronteras se encuentran algunos de los vinos DOCG más famosos de Italia, incluidos Barolo, Barbaresco, Asti y Dogliani. Los vinos que no cumplen con criterios de producción tan estrictos son aceptados en la DOC Langhe donde se permite una mayor experimentación de variedades y técnicas enológicas. Un caso emblemático es el del Langhe Chardonnay y otros vinos de gran calidad, muchos de los cuales son equiparables a los prestigiosos Tuscan Super Tuscans.
El disciplinar prevé distintos tipos: blanco, tinto, rosado, blanco y rojo pasa. También es posible indicar la variedad de vid en la etiqueta de las variedades: arneis, chardonnay, favorita, riesling, nascetta, rossese bianco, sauvignon, nebbiolo, dolcetto, freisa, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, siempre que el porcentaje mínimo de la vid utilizada para la producción de este vino es al menos el 85%.
Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro
Nebbiolo di San Silvestro pertenece a la colección Ruj, que en piamontés significa roble, el tipo de madera utilizada para la crianza de los vinos.
Las uvas Nebbiolo se cosechan entre octubre y noviembre. Después de la vinificación, el vino se envejece en barricas de roble.
De color rojo rubí, la nariz revela aromas florales y de frutos rojos, con notas de vainilla. El sorbo es equilibrado, con un final persistente.
Acompaña bien risotto de setas, asados, carnes a la brasa y quesos añejos.
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Langhe DOC Baccanera 2020 Lo Zoccolaio
El Langhe DOC Baccanera Lo Zoccolaio proviene de cuatro variedades tintas diferentes: Barbera, Merlot, Nebbiolo y Cabernet Sauvignon.
La uva se vinifica por separado, y el coupage obtenido se envejece en barrica durante 18 meses, necesarios para que adquiera la complejidad y suavidad que la caracterizan.
En la copa los aromas afrutados de ciruela y frutos rojos se persiguen con notas más especiadas, anticipando un gusto pleno y afrutado, con un final largo y satisfactorio.
Un vino perfecto para imp...
Ver la página del productoCaja de madera Casa Mirafiore "Due Autoctoni" con Nebbiolo y Barbera
Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021 Borgogno
No Name de Borgogno es un Nebbiolo puro nacido en Langhe con una interesante historia detrás, cuyos actores son Barolo, Oscar Farinetti y el disciplinario. Los viñedos están situados en las colinas cercanas a Barolo y descansan sobre un suelo calizo-arcilloso.
Cosechadas a mano, las uvas fermentan espontáneamente en depósitos de hormigón a temperatura controlada (22-28 °C) durante unos 15 días y luego se prensan ligeramente. Posteriormente el vino envejece en grandes toneles de roble durante 3 añ...
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Langhe DOC Baccanera 2021 Lo Zoccolaio
El Langhe tinto Baccanera de Lo Zoccolaio procede de cuatro variedades tintas diferentes: Barbera, Merlot, Nebbiolo y Cabernet Sauvignon.
Las uvas se vinifican por separado y el coupage resultante se envejece en barrica durante 18 meses, necesarios para que adquiera la complejidad y suavidad que lo caracterizan.
En la copa, los aromas frutales de ciruela y frutos rojos se suceden con notas más especiadas, anticipando un sabor pleno y afrutado, con un final largo y satisfactorio.
Un vino perfecto pa...
Ver la página del productoCaja de madera Fontanafredda "Piemonte" con Nebbiolo Ebbio y Arneis Pradalupo
Caja de madera Ceretto con Arneis Blangé y Nebbiolo Bernardina
Langhe DOC Nebbiolo 2022 Beni di Batasiolo
Langhe Nebbiolo es producido por la empresa Batasiolo, propiedad de la familia Dogliani, que produce vino en Langhe desde hace más de 4 décadas.
El vino está compuesto por uvas 100% Nebbiolo, que se despalillan y fermentan con maceración con los hollejos durante 10 días en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino envejece en barricas de roble de Eslavonia y en depósitos de acero inoxidable.
De color rojo rubí intenso, expresa en nariz aromas de fruta madura y especias. El sorbo es fres...
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Langhe DOC Baccanera 2021 Lo Zoccolaio
El Langhe DOC Baccanera Lo Zoccolaio es una interesante mezcla de Barbera, Merlot, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon seleccionados a mano.
Cada uva se vinifica por separado y solo después de la mezcla de los diferentes vinos se envejece en barrica durante 18 meses, antes de su embotellado.
El intenso color rojo rubí anticipa aromas frutales de ciruela y frutos del bosque, notas de heno y especias, y un sabor fresco con una agradable nota tánica no invasiva, con un final largo y satisfactorio.
Un Langhe ...
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