Caggiano
Una obra maestra de la arquitectura artística se ofrece al espectador entre grandes cantos rodados de piedra, arcos y grandes techos abovedados: es la voluntad de Antonio Caggiano, que en 1990 hace una apuesta: recuperar los aromas ancestrales y los sabores desaparecidos del vino Taurasi, que vive en barrica rodeada de vestigios de la viticultura, podemos decir, un museo enológico. Hoy la empresa está dirigida por Giuseppe, Pino per gli amici, hijo de Antonio, quien, ayudado por su padre, a través de un esmerado trabajo en el viñedo, y una apasionada y rigurosa revisión enológica, ha elevado el espíritu cualitativo del vino Irpinia.
Campania Falanghina IGT 2023 Caggiano
Falanghina di Caggiano es un vino blanco 100% Campaniano de uvas Falanghina que crecen en el municipio de Torrecuso (BN). Las viñas están ubicadas sobre un terreno accidentado a 600 metros sobre el nivel del mar sobre un suelo arcilloso calcáreo.
La uva se vendimia a mano durante la segunda quincena de octubre. Una vez prensado, el mosto fermenta en tinas de acero a baja temperatura. A esto le sigue un refinamiento en acero y luego en botella por un período de 3 meses.
El vino tiene un color amari...
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