En el marco exuberante de la campiña toscana, en la localidad de Al Filicaja, sobre las colinas que dividen el Valle del Río Pietroso del Valle del Egola, se encuentra la hacienda de Filicaja, propiedad del Conde Antonio Nardi-Dei da Filicaja Dotti, uno de los Realidades toscanas más ricas en historia y tradición. En el centro de la finca se encuentra la antigua Villa da Filicaja, el verdadero corazón palpitante de la propiedad. La superficie total de la finca es de unas cien hectáreas repartidas entre viñedos, olivares, campos de cultivo y amplias zonas boscosas, que ayudan a mantener el equilibrio del ecosistema y favorecen la presencia de una notable biodiversidad ambiental, particularmente adecuada a la necesidades de la vid. En estas tierras la tradición de la viticultura tiene orígenes muy antiguos. Los primeros testimonios históricos se remontan a la época etrusca y posteriormente a la época romana. A lo largo de los siglos, la tradición siempre se ha mantenido viva hasta nuestros días. Desde hace varios siglos, la familia Nardi-Dei produce vinos en las espléndidas tierras de Chianti, siempre con el objetivo de producir grandes etiquetas que sean capaces de expresar mejor las peculiaridades varietales de las vides y las características del terroir de este maravilloso rincón de Toscana . . La actividad de la bodega siempre ha estado orientada hacia la búsqueda de una mejora constante en la calidad de los vinos, manteniendo siempre un perfecto equilibrio entre las costumbres ancestrales y la innovación ligada a los nuevos conocimientos y avances en el campo enológico. El clima continental mitigado por la proximidad del mar ofrece inviernos fríos y veranos muy calurosos, caracterizados por buenas oscilaciones térmicas, que favorecen la maduración paulatina de las uvas con perfiles aromáticos muy intensos y ricos. Los suelos son pobres, muy pedregosos, con presencia de margas y albereses; Terreno muy apto para una viticultura de alta calidad. Vino.com cuenta en su catálogo con una amplia selección de los mejores vinos de la marca Villa Da Filicaja.

Vino tinto Villa Da Filicaja

El vino tinto Villa Da Filicaja se origina en el corazón de la campiña toscana, un área que siempre ha sido adecuada para Sangiovese, pero que también alberga otras variedades históricamente presentes en Toscana, como Canaiolo , Tuscan Trebbiano y Malvasia , o famosas vides internacionales de Burdeos , que se han aclimatado muy bien, como el Merlot y el Cabernet Sauvignon . Los mejores vinos tintos de Villa da Filicaja son los de la Colección Conte: una selección de excelencias de los terruños más famosos y prestigiosos de nuestra península, elaborados por Villa da Filicaja para rendir homenaje a la memoria del Conde Filicaja, apasionado y coleccionista de grandes vinos. . Es una especie de pequeño recorrido por Italia, que toca algunos de los territorios del norte, centro y sur. Van desde el noble Barolo hasta el preciado Brunello di Montalcino , pasando por la extraordinaria tierra de Bolgheri y Valpolicella, de donde salen excelentes tintos como Amarone della Valpolicella y Valpolicella Ripasso , para terminar en Puglia con el infaltable Primitivo di Manduria .

Vino blanco Villa Da Filicaja

La bodega Villa Da Filicaja no produce vino blanco, pero es conocida por sus famosas etiquetas de vino tinto, incluidas las denominaciones más importantes de la Toscana: Chianti DOCG , Bolgheri DOC y Brunello di Montalcino DOCG.

¿Cuáles son las características de Bolgheri Filicaja?

El Bolgheri de la colección Conte Villa da Filicaja se caracteriza por un aroma complejo y refinado, que va desde las frutas rojas hasta las notas herbáceas y mentoladas. Es un vino estructurado y con cuerpo, pero también perfectamente equilibrado, que en boca libera toda su mineralidad y sabor. Perfecto como acompañamiento de carnes rojas y quesos curados, también acompaña platos de caza.

¿Por qué se caracteriza el Primitivo di Manduria Filicaja?

Primitivo di Manduria Villa da Filicaja se presenta en copa con un precioso color rojo rubí con intensos reflejos violáceos. En nariz se abre con un agradable aroma a frutos rojos, que evoluciona hacia elegantes notas especiadas. El cuerpo es robusto, pero suave. Vino.com lo recomienda en combinación con primeros platos de pasta rellena, o en compañía de quesos curados.

¿Cómo nace Brunello di Montalcino Filicaja?

Brunello di Montalcino Villa da Filicaja proviene de uvas Sangiovese puras, cultivadas en los viñedos en el lado suroeste del municipio de Montalcino. Tras la vendimia estrictamente manual, se procede al despalillado-estrujado y fermentación en acero. La maceración con los hollejos es de unos 25 días, tras los cuales tiene lugar la fermentación maloláctica y la crianza en barricas de roble de Eslavonia durante 36 meses. El vino "reposa" un tiempo más antes de ser embotellado, adquiriendo así un carácter único. Es en realidad un vino estructurado, pero elegante, denso y aterciopelado. Un vino de meditación, que también se puede apreciar en combinación con platos de caza.

Véneto Veneto es una tierra de antiguas tradiciones vitivinícolas, que hoy en día ostenta la primacía en Italia para la producción de vinos DOC. La producción vitivinícola de la región se califica no solo por el más amplio y variado panorama de viñedos y vinos, de blancos a tintos, de espumosos a passito, sino también gracias a una fuerte vocación por la calidad, con hasta 14 vinos DOCG , 28 vinos DOC y 10 vinos IGT.

Gran parte del Véneto, por sus características climáticas y morfológicas, es una zona donde se cultivan excelentes uvas; La viticultura se practica tanto en la zona llana, muy rica en arroyos, como en las colinas, que tienen un clima templado y suelos fértiles. Con sus 78.200 hectáreas de viñedos es sin duda una de las regiones más interesantes, sobre todo por la variedad de vinos que allí se producen, desde los grandes tintos de Valpolicella como Amarone y Ripasso, hasta los fragantes e intensos blancos como Soave y Lugana (denominación que comparte con el Lombardia) al Prosecco en sus diversas variantes, desde Asolo DOCG hasta Cartizze .

vino tinto veneciano

El vino tinto veneciano es conocido en todo el mundo gracias a Amarone della Valpolicella . Este vino tinto obtenido a partir de uvas sometidas a secado figura entre los grandes tintos italianos, y por sus características de longevidad y estructura suele ser uno de los vinos más codiciados por los coleccionistas. En Valpolicella, sin embargo, también hay Valpolicella ripasso (obtenido reposando sobre lías de Amarone), y Valpolicella clásica y superior. No muy lejos encontramos a Bardolino , más afrutado y fácil de beber, especialmente amado al otro lado de la frontera. En Veneto también hay uvas no autóctonas, como en las colinas de Berici, donde el cabernet sauvignon y el merlot tienen su casa, junto con la curiosa uva local Tocai Rosso, similar a Cannonau o Grenache . Finalmente, se obtienen interesantes resultados de la uva Carmenere y sobre todo del Raboso, que da vida a un excelente vino tinto y un notable passito.

Vino blanco Véneto

El vino blanco Veneto ha tenido éxito gracias a la denominación Lugana (común con Lombardía), un excelente vino blanco con aromas complejos, que también es interesante para la crianza. También tuvo gran importancia la denominación Soave y Gambellara, en la que los vinos blancos han hecho famosos a productores como Pieropan. Entre las vides blancas de interés se encuentran sin duda la Vespaiola, con la que se produce el vino passito Torcolato di Breganze, pero también la Moscato amarilla, que en las Colinas Euganeas da origen al Moscato Fiori d'Arancio DOCG, un espumoso dulce de aromas golosos. . Sin embargo, vino blanco en Veneto significa sobre todo Glera , con una producción creciente de Prosecco, que recientemente vio el lanzamiento del nuevo Prosecco rosé, nacido de Glera y Pinot Nero.

¿Cuál es el mejor vino tinto veneciano?

Amarone della Valpolicella es sin duda el mejor vino tinto veneciano, y se sitúa entre los mejores vinos italianos gracias a su longevidad, que le permite envejecer en bodega hasta 20 o 30 años como Barolo y Brunello.

¿Cuál es la mejor combinación para el vino blanco Veneto?

El vino blanco Veneto es rico en aromas y normalmente no tiene mucha acidez, por lo que es adecuado para maridar con pescados de río pero también con platos a base de huevo o enriquecido con salsas con hierbas aromáticas y bechamel. Prueba por ejemplo a combinar Soave con pasta alla carbonara o Lugana con trucha alla mugnaia, ¡será todo un acierto!

¿Cuáles son los productores de vino más famosos del Véneto?

Los productores de vino más famosos de Veneto son sin duda los de Valpolicella, como Quintarelli, Masi, Bertani, pero también Tommasi, Dal Forno y Allegrini. Sin embargo, también hay nombres destacados en la denominación Soave, como Pieropan.