Su'entu, Cannonau

La bodega Su'entu está ubicada a pocos kilómetros del municipio de Sanluri, ciudad que conserva una antigua tradición agrícola, un lugar donde la historia nunca se ha detenido para descansar. Las colinas circundantes albergan hoy los viñedos que dan origen a los vinos de la bodega Su'entu. Su'entu significa viento: viento que purifica el aire, barre las nubes y devuelve el sereno, viento que recoge los perfumes y los lleva. Tras años de arduo trabajo, mucha determinación e ilusión, la familia Pilloni ha conseguido cultivar un sueño y compartirlo a través de sus vinos.

La variedad de uva conocida en Cerdeña como cannonau es en realidad la garnacha francesa o mejor aún la garnacha española. Es una vid presente en toda la zona mediterránea y una de las más extendidas del mundo. Probablemente llegó a Cerdeña durante el período de dominación aragonesa del siglo XIII dC Hoy en día se cultiva en toda la isla bajo la denominación regional Cerdeña Cannonau DOC. Entre las zonas más adecuadas recordamos: Nepente di Oliena, Capo Ferrato y Jerzu.