La historia de Bottega comienza en el siglo XVII con la figura de un personaje de Andrea que ya cultivaba vides en la zona de Treviso en 1635. El nombre Bottega fue para referirse a una familia formada por arrendatarios de los Condes de Collalto hasta que el intento de los miembros de establecerse por su cuenta como agricultores directos les permite ganar la independencia. En los años 20 del siglo XX Domenico Bottega dio prestigio a la bodega como experto enólogo y en los 50 inicia la elaboración de grappa con Aldo Bottega. En 1977 se fundó la Destilería Bottega en Pianzano di Godega (Treviso) que enseguida mostró un nuevo impulso empresarial. Hoy en día la distribución de vinos y licores Bottega ha traspasado fronteras nacionales y representa un verdadero referente para los amantes del vino y las bebidas espirituosas. Se presta gran atención a cada momento de la producción, con atención al territorio y la artesanía. Las fases de producción están diseñadas de acuerdo con la sostenibilidad, confirmando el interés por proteger el medio ambiente a través de prácticas como el ahorro de agua, la reducción de emisiones de CO2 y químicas y el reciclaje de materiales de desecho. Con sede en Veneto en Bibano di Godega, entre la laguna de Venecia y los Dolomitas, Bottega ha ampliado sus horizontes con la gestión de una bodega en Valpolicella y Montalcino, integrando su identidad con la producción de grandes tintos como Amarone y Brunello .

Prosecco Bottega

Prosecco Bottega representa el intento de mejorar la calidad made in Italy exportando el contexto y sus valores a todo el mundo. No es casualidad que el Vino dei Poeti Prosecco DOC sea uno de los vinos espumosos más populares con sus referencias a la cultura clásica y la belleza de los paisajes montañosos que dominan la provincia de Treviso. El Bottega Pink Gold Prosecco Doc Rosé es también un espumoso Prosecco rosado Brut que, además de una botella de indiscutible elegancia, experimenta con una mezcla de uvas Glera y Pinot Nero cultivadas en la zona de Prosecco DOC. En resumen, Prosecco Bottega es sabroso para beber y hermoso a la vista gracias a la metalización que hace que la botella sea inconfundible.

¿La empresa Bottega produce un vino espumoso añejo?

La empresa Bottega elabora tres vinos espumosos de añada: Millesimato Brut, Millesimato Brut Stefano Bottega, un coupage de uvas Glera y Chardonnay , de gran carga aromática y también presente en la versión Extra Dry.

Véneto Veneto es una tierra de antiguas tradiciones vitivinícolas, que hoy en día ostenta la primacía en Italia para la producción de vinos DOC. La producción vitivinícola de la región se califica no solo por el más amplio y variado panorama de viñedos y vinos, de blancos a tintos, de espumosos a passito, sino también gracias a una fuerte vocación por la calidad, con hasta 14 vinos DOCG , 28 vinos DOC y 10 vinos IGT.

Gran parte del Véneto, por sus características climáticas y morfológicas, es una zona donde se cultivan excelentes uvas; La viticultura se practica tanto en la zona llana, muy rica en arroyos, como en las colinas, que tienen un clima templado y suelos fértiles. Con sus 78.200 hectáreas de viñedos es sin duda una de las regiones más interesantes, sobre todo por la variedad de vinos que allí se producen, desde los grandes tintos de Valpolicella como Amarone y Ripasso, hasta los fragantes e intensos blancos como Soave y Lugana (denominación que comparte con el Lombardia) al Prosecco en sus diversas variantes, desde Asolo DOCG hasta Cartizze .

vino tinto veneciano

El vino tinto veneciano es conocido en todo el mundo gracias a Amarone della Valpolicella . Este vino tinto obtenido a partir de uvas sometidas a secado figura entre los grandes tintos italianos, y por sus características de longevidad y estructura suele ser uno de los vinos más codiciados por los coleccionistas. En Valpolicella, sin embargo, también hay Valpolicella ripasso (obtenido reposando sobre lías de Amarone), y Valpolicella clásica y superior. No muy lejos encontramos a Bardolino , más afrutado y fácil de beber, especialmente amado al otro lado de la frontera. En Veneto también hay uvas no autóctonas, como en las colinas de Berici, donde el cabernet sauvignon y el merlot tienen su casa, junto con la curiosa uva local Tocai Rosso, similar a Cannonau o Grenache . Finalmente, se obtienen interesantes resultados de la uva Carmenere y sobre todo del Raboso, que da vida a un excelente vino tinto y un notable passito.

Vino blanco Véneto

El vino blanco Veneto ha tenido éxito gracias a la denominación Lugana (común con Lombardía), un excelente vino blanco con aromas complejos, que también es interesante para la crianza. También tuvo gran importancia la denominación Soave y Gambellara, en la que los vinos blancos han hecho famosos a productores como Pieropan. Entre las vides blancas de interés se encuentran sin duda la Vespaiola, con la que se produce el vino passito Torcolato di Breganze, pero también la Moscato amarilla, que en las Colinas Euganeas da origen al Moscato Fiori d'Arancio DOCG, un espumoso dulce de aromas golosos. . Sin embargo, vino blanco en Veneto significa sobre todo Glera , con una producción creciente de Prosecco, que recientemente vio el lanzamiento del nuevo Prosecco rosé, nacido de Glera y Pinot Nero.

¿Cuál es el mejor vino tinto veneciano?

Amarone della Valpolicella es sin duda el mejor vino tinto veneciano, y se sitúa entre los mejores vinos italianos gracias a su longevidad, que le permite envejecer en bodega hasta 20 o 30 años como Barolo y Brunello.

¿Cuál es la mejor combinación para el vino blanco Veneto?

El vino blanco Veneto es rico en aromas y normalmente no tiene mucha acidez, por lo que es adecuado para maridar con pescados de río pero también con platos a base de huevo o enriquecido con salsas con hierbas aromáticas y bechamel. Prueba por ejemplo a combinar Soave con pasta alla carbonara o Lugana con trucha alla mugnaia, ¡será todo un acierto!

¿Cuáles son los productores de vino más famosos del Véneto?

Los productores de vino más famosos de Veneto son sin duda los de Valpolicella, como Quintarelli, Masi, Bertani, pero también Tommasi, Dal Forno y Allegrini. Sin embargo, también hay nombres destacados en la denominación Soave, como Pieropan.