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AccesoriosSaint-émilion
La denominación AOC Saint-Emilion se encuentra en Burdeos, concretamente en la zona de Libournaise, en la margen derecha del Dordoña. Abarca unas 5600 hectáreas de viñedos, cultivadas sobre suelos bastante heterogéneos, que incluyen suelos de variada composición con arcillas, limos, calizas, arenas y cantos rodados aluviales. La uva principal de la zona es la Merlot, que supone alrededor del 60%. El 40% restante se cultiva básicamente con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Los vinos de Saint-Emilion AOC son famosos por su estructura, que con el tiempo se desvanece en una elegancia refinada y armoniosa. Son tintos de crianza con una longevidad de al menos diez años.
Saint-Émilion AOC Grand Cru 2018 Château La Confession
El Saint-Émilion Grand Cru es producido por Château La Confession, que forma parte de los dominios Jean Philippe Janqueix de Burdeos.
El vino es una mezcla compuesta principalmente de uvas Merlot con una pequeña adición de Cabernet Franc. Se vinifican a temperatura controlada en depósitos de acero. La mitad de la fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de madera, la otra mitad en barricas viejas de madera. El vino tiene una crianza en barricas de madera durante 6 meses.
De color roj...
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