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AccesoriosVéneto
Veneto es una tierra de antiguas tradiciones vitivinícolas, que hoy en día ostenta la primacía en Italia para la producción de vinos DOC. La producción vitivinícola de la región se califica no solo por el más amplio y variado panorama de viñedos y vinos, de blancos a tintos, de espumosos a passito, sino también gracias a una fuerte vocación por la calidad, con hasta 14 vinos DOCG , 28 vinos DOC y 10 vinos IGT.
Gran parte del Véneto, por sus características climáticas y morfológicas, es una zona donde se cultivan excelentes uvas; La viticultura se practica tanto en la zona llana, muy rica en arroyos, como en las colinas, que tienen un clima templado y suelos fértiles. Con sus 78.200 hectáreas de viñedos es sin duda una de las regiones más interesantes, sobre todo por la variedad de vinos que allí se producen, desde los grandes tintos de Valpolicella como Amarone y Ripasso, hasta los fragantes e intensos blancos como Soave y Lugana (denominación que comparte con el Lombardia) al Prosecco en sus diversas variantes, desde Asolo DOCG hasta Cartizze .
vino tinto veneciano
El vino tinto veneciano es conocido en todo el mundo gracias a Amarone della Valpolicella . Este vino tinto obtenido a partir de uvas sometidas a secado figura entre los grandes tintos italianos, y por sus características de longevidad y estructura suele ser uno de los vinos más codiciados por los coleccionistas. En Valpolicella, sin embargo, también hay Valpolicella ripasso (obtenido reposando sobre lías de Amarone), y Valpolicella clásica y superior. No muy lejos encontramos a Bardolino , más afrutado y fácil de beber, especialmente amado al otro lado de la frontera. En Veneto también hay uvas no autóctonas, como en las colinas de Berici, donde el cabernet sauvignon y el merlot tienen su casa, junto con la curiosa uva local Tocai Rosso, similar a Cannonau o Grenache . Finalmente, se obtienen interesantes resultados de la uva Carmenere y sobre todo del Raboso, que da vida a un excelente vino tinto y un notable passito.
Vino blanco Véneto
El vino blanco Veneto ha tenido éxito gracias a la denominación Lugana (común con Lombardía), un excelente vino blanco con aromas complejos, que también es interesante para la crianza. También tuvo gran importancia la denominación Soave y Gambellara, en la que los vinos blancos han hecho famosos a productores como Pieropan. Entre las vides blancas de interés se encuentran sin duda la Vespaiola, con la que se produce el vino passito Torcolato di Breganze, pero también la Moscato amarilla, que en las Colinas Euganeas da origen al Moscato Fiori d'Arancio DOCG, un espumoso dulce de aromas golosos. . Sin embargo, vino blanco en Veneto significa sobre todo Glera , con una producción creciente de Prosecco, que recientemente vio el lanzamiento del nuevo Prosecco rosé, nacido de Glera y Pinot Nero.
¿Cuál es el mejor vino tinto veneciano?
Amarone della Valpolicella es sin duda el mejor vino tinto veneciano, y se sitúa entre los mejores vinos italianos gracias a su longevidad, que le permite envejecer en bodega hasta 20 o 30 años como Barolo y Brunello.
¿Cuál es la mejor combinación para el vino blanco Veneto?
El vino blanco Veneto es rico en aromas y normalmente no tiene mucha acidez, por lo que es adecuado para maridar con pescados de río pero también con platos a base de huevo o enriquecido con salsas con hierbas aromáticas y bechamel. Prueba por ejemplo a combinar Soave con pasta alla carbonara o Lugana con trucha alla mugnaia, ¡será todo un acierto!
¿Cuáles son los productores de vino más famosos del Véneto?
Los productores de vino más famosos de Veneto son sin duda los de Valpolicella, como Quintarelli, Masi, Bertani, pero también Tommasi, Dal Forno y Allegrini. Sin embargo, también hay nombres destacados en la denominación Soave, como Pieropan.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2024 Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG representa la cima de la pirámide cualitativa del mundo Prosecco. El área de la Denominación de Origen Controlada y Garantizada se limita a la pequeña zona montañosa de la zona histórica de producción. Se trata de los viñedos cultivados en los municipios de Conegliano y Valdobbiadene, sobre suelos muy adecuados, en la zona prealpina, donde la viticultura está presente desde hace siglos. Aquí los viñedos están ubicados en las colinas, a menudo en pendientes e...
Ver la página del productoValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2024 Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dolceriva
Dolceriva Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene Brut se elabora exclusivamente con uvas Glera recolectadas manualmente. Los viñedos están situados en la zona de Guia de Valdobbiadene, situada a una altitud de entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo arcilloso y con una exposición sur-norte.
La vinificación se realiza con un prensado muy suave de la uva y un largo método Charmat para vino espumoso de 70-90 días. No se realiza fermentación maloláctica y el vino no sufre afinamient...
Ver la página del productoValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dolceriva
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Dolceriva
Dolceriva Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene Extra Dry se elabora exclusivamente con uvas Glera cosechadas manualmente. Los viñedos están situados en la zona de Guia de Valdobbiadene, situada a una altitud de entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar sobre suelo arcilloso.
La vinificación se realiza con un prensado muy suave de la uva y un largo método Charmat para vino espumoso de 70-90 días. No se realiza fermentación maloláctica y el vino no sufre afinamiento, manteniendo así el frescor...
Ver la página del productoValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Dolceriva
Garda Bianco DOC 2024 Dal Moro
Garda Bianco de Dal Moro es un vino afectado por el microclima único del lago de Garda, con inviernos suaves y veranos cálidos y soleados mitigados por las corrientes frescas que se crean entre el lago y el monte Baldo. La tierra sobre la que descansan los viñedos, compuesta principalmente por arena y grava, asegura una gran riqueza mineral a los viñedos.
La vendimia está prevista para mediados de septiembre. El mosto fermenta con levaduras seleccionadas a una temperatura de 15°C durante 7 días, ...
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Lugana DOC Santa Cristina 2023 Zenato
Lugana Santa Cristina di Zenato se obtiene de uvas Trebbiano di Lugana cosechadas en el viñedo histórico de la empresa, Podere Massoni.
A la vendimia, realizada en la última década de septiembre, le sigue un suave prensado de la uva y fermentación durante 15-20 días en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece en los mismos recipientes durante 4-5 meses y durante otros 2-3 meses en botella antes de ser comercializado.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nari...
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Prosecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi
Prosecco Treviso Brut Il Fresco de Villa Sandi nace en el territorio de la Marca Trevigiana en las espléndidas colinas de Valdobbiadene, una zona conocida por la producción de Prosecco.
Se elabora a partir de uvas 100% Glera, vendimiadas a mediados de septiembre. Tras un suave exprimido, se realiza una cuidada vinificación blanca a una temperatura controlada de 20 ° C.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un bouquet afrutado y ...
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Villa Sandi
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry de Villa Sandi nace en viñedos ubicados en el municipio de Crocetta del Montello, en la provincia de Treviso.
Se elabora con uva 100% Glera, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano. Tras los clásicos procesos de vinificación de blancos, se realiza la segunda fermentación por refermentación en autoclave, según el método Charmat, con crianza en sus propias levaduras.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido y un perlaje fino y persistente...
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2023 Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG representa la cima de la pirámide cualitativa del mundo Prosecco. El área de la Denominación de Origen Controlada y Garantizada se limita a la pequeña zona montañosa de la zona histórica de producción. Se trata de los viñedos cultivados en los municipios de Conegliano y Valdobbiadene, sobre suelos muy adecuados, en la zona prealpina, donde la viticultura está presente desde hace siglos. Aquí los viñedos están ubicados en las colinas, a menudo en pendientes e...
Ver la página del productoValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2023 Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Strada di Guia 109 Foss Marai
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Strada di Guia 109 de Foss Marai nace en viñedos ubicados en las colinas de Cartizze, en el corazón del extraordinario territorio Prosecco DOCG de Conegliano-Valdobbiadene.
Se elabora exclusivamente con uva Glera. El Extra Dry Strada di Guia 109 expresa la esencia del vino espumoso por excelencia, realzando a la perfección las características típicas del Prosecco.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. La nariz se abre con ...
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Santa Margherita es la expresión más noble de las uvas Valdobbiadene, interpretada por una de las compañías históricas de la denominación.
Obtenido del suave prensado de las uvas, este precioso Valdobbiadene se afina de forma natural en contacto con levaduras seleccionadas para conseguir su sabor redondo y equilibrado.
Burbujas muy finas y persistentes enmarcan agradables aromas crujientes de fruta de pulpa blanca y flores de acacia y melocotón. En el pal...
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Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2023 Bottega
El Gold Prosecco DOC de Bottega se produce con uvas glera cultivadas en viñedos ubicados en las zonas montañosas de la provincia de Treviso.
Tras los clásicos procesos de vinificación de blancos, la segunda fermentación se realiza mediante refermentación en autoclave, según el método Charmat, durante unos 40 días a una temperatura controlada de 14-15 ° C. El revestimiento dorado hace que el envase de esta botella sea particularmente cautivador.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido br...
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