Véneto
Veneto es una tierra de antiguas tradiciones vitivinícolas, que hoy en día ostenta la primacía en Italia para la producción de vinos DOC. La producción vitivinícola de la región se califica no solo por el más amplio y variado panorama de viñedos y vinos, de blancos a tintos, de espumosos a passito, sino también gracias a una fuerte vocación por la calidad, con hasta 14 vinos DOCG , 28 vinos DOC y 10 vinos IGT.
Gran parte del Véneto, por sus características climáticas y morfológicas, es una zona donde se cultivan excelentes uvas; La viticultura se practica tanto en la zona llana, muy rica en arroyos, como en las colinas, que tienen un clima templado y suelos fértiles. Con sus 78.200 hectáreas de viñedos es sin duda una de las regiones más interesantes, sobre todo por la variedad de vinos que allí se producen, desde los grandes tintos de Valpolicella como Amarone y Ripasso, hasta los fragantes e intensos blancos como Soave y Lugana (denominación que comparte con el Lombardia) al Prosecco en sus diversas variantes, desde Asolo DOCG hasta Cartizze .
vino tinto veneciano
El vino tinto veneciano es conocido en todo el mundo gracias a Amarone della Valpolicella . Este vino tinto obtenido a partir de uvas sometidas a secado figura entre los grandes tintos italianos, y por sus características de longevidad y estructura suele ser uno de los vinos más codiciados por los coleccionistas. En Valpolicella, sin embargo, también hay Valpolicella ripasso (obtenido reposando sobre lías de Amarone), y Valpolicella clásica y superior. No muy lejos encontramos a Bardolino , más afrutado y fácil de beber, especialmente amado al otro lado de la frontera. En Veneto también hay uvas no autóctonas, como en las colinas de Berici, donde el cabernet sauvignon y el merlot tienen su casa, junto con la curiosa uva local Tocai Rosso, similar a Cannonau o Grenache . Finalmente, se obtienen interesantes resultados de la uva Carmenere y sobre todo del Raboso, que da vida a un excelente vino tinto y un notable passito.
Vino blanco Véneto
El vino blanco Veneto ha tenido éxito gracias a la denominación Lugana (común con Lombardía), un excelente vino blanco con aromas complejos, que también es interesante para la crianza. También tuvo gran importancia la denominación Soave y Gambellara, en la que los vinos blancos han hecho famosos a productores como Pieropan. Entre las vides blancas de interés se encuentran sin duda la Vespaiola, con la que se produce el vino passito Torcolato di Breganze, pero también la Moscato amarilla, que en las Colinas Euganeas da origen al Moscato Fiori d'Arancio DOCG, un espumoso dulce de aromas golosos. . Sin embargo, vino blanco en Veneto significa sobre todo Glera , con una producción creciente de Prosecco, que recientemente vio el lanzamiento del nuevo Prosecco rosé, nacido de Glera y Pinot Nero.
¿Cuál es el mejor vino tinto veneciano?
Amarone della Valpolicella es sin duda el mejor vino tinto veneciano, y se sitúa entre los mejores vinos italianos gracias a su longevidad, que le permite envejecer en bodega hasta 20 o 30 años como Barolo y Brunello.
¿Cuál es la mejor combinación para el vino blanco Veneto?
El vino blanco Veneto es rico en aromas y normalmente no tiene mucha acidez, por lo que es adecuado para maridar con pescados de río pero también con platos a base de huevo o enriquecido con salsas con hierbas aromáticas y bechamel. Prueba por ejemplo a combinar Soave con pasta alla carbonara o Lugana con trucha alla mugnaia, ¡será todo un acierto!
¿Cuáles son los productores de vino más famosos del Véneto?
Los productores de vino más famosos de Veneto son sin duda los de Valpolicella, como Quintarelli, Masi, Bertani, pero también Tommasi, Dal Forno y Allegrini. Sin embargo, también hay nombres destacados en la denominación Soave, como Pieropan.
Trevenezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2024 Tenuta Sant'Antonio
El Veneto Bianco Scaia de Tenuta Sant'Antonio nace en viñedos ubicados en los municipios de Colognola ai Colli y Mezzane di Sotto, en la provincia de Verona.
Se elabora con uvas Garganega, Trebbiano di Soave y Chardonnay, recolectadas solo a mano. Tras una maceración en frío durante 10-12 horas y un suave prensado, la uva fermenta a la baja temperatura de 14-15 ° C. Posteriormente el vino se cría en depósitos de acero inoxidable.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. ...
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Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2023 Masi
Un gran clásico de la tradición veronesa, revisado de una manera moderna y contemporánea, el Valpolicella Classico, descrito por Hemingway "como un vino cordial como la casa de un hermano con el que te llevas bien", se vuelve a proponer como símbolo de elegancia y sencillez. Nacido en el corazón de la Valpolicella Classica de una fina mezcla de las uvas típicas de Veronese, Corvina 70%, Rondinella 25% y Molinara 5%.
Un hermoso color rojo picota ilumina la copa, mientras que en nariz ya se percibe...
Ver la página del productoVeronese IGT Palazzo della Torre 2022 Allegrini
El Veronese Palazzo della Torre de Allegrini proviene de viñedos situados en las colinas de Fumane de Valpolicella, en la provincia de Verona. Es uno de los vinos que ha hecho famosa la producción de Allegrini en todo el mundo.
Se elabora con uvas Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella, cosechadas y seleccionadas completamente a mano en dos pasadas, una a partir del 10 de septiembre para la uva destinada a ser secada y la otra a principios de octubre para la uva destinada a la vinificación inme...
Ver la página del productoVeneto IGT Scaia Corvina 2021 Tenuta Sant'Antonio
La Veneto Corvina Scaia de Tenuta Sant'Antonio nace en viñedos ubicados en los municipios de Colognola ai Colli y Mezzane di Sotto, en la provincia de Verona.
Se elabora exclusivamente con uva Corvina, vendimia íntegramente a mano. Tras una ligera maceración en frío y un suave prensado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se afina en los mismos recipientes antes de ser embotellado.
Scaia se caracteriza por un color rojo rubí con reflejo...
Ver la página del productoVeneto IGP From Black to White Il Bianco 2021 Zýmé
Veneto Bianco “Del negro al blanco” El Bianco di Zýmé nace en viñedos ubicados en los municipios de Negrar, Illasi y Tregnano, en la provincia de Verona.
Se elabora con un hábil coupage de uvas Rondinella Bianca, Gold Traminer, Kemer e Incrocio Manzoni, vendimiadas íntegramente a mano entre la segunda y la tercera década de septiembre. Tras una corta maceración a baja temperatura, la fermentación se realiza en depósitos de hormigón a temperatura controlada durante 20 días. Posteriormente el vino ...
Ver la página del productoAmarone della Valpolicella Classico DOCG Famiglia 2020 Farina
El Amarone della Valpolicella Classico Famiglia Farina elaborado por la empresa Farina es un vino que celebra la excelencia de la tradición y el vínculo con la familia. Las uvas proceden de viñedos situados entre San Pietro in Cariano, Marano, Mazzano y San Peretto di Negrar, a una altitud media de 350 metros. Las variedades utilizadas son Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara, cultivadas en suelos predominantemente calcáreos con gravas o estratificados con basaltos.
La uva se cosecha a mano ...
Ver la página del productoPinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Villa Loren
El Pinot Grigio Delle Venezie de Villa Loren es un vino blanco elegante y fresco de la región del Véneto. Elaborado con uvas seleccionadas de Pinot Grigio, este vino es apreciado por su ligereza y carácter fragante. Las condiciones de cultivo del Véneto, con un clima templado y suelos adecuados, realzan la finura y frescura de este vino blanco.
La elaboración del vino se realiza mediante prensado de la uva y posterior prensado para obtener un mosto joven. La fermentación se realiza a una temperat...
Ver la página del productoProsecco Treviso Brut DOC Rustico Nino Franco
Prosecco Rustico de Nino Franco proviene de viñedos ubicados en los municipios de Valdobbiadene y Conegliano, en el corazón del Véneto.
Se produce exclusivamente con uvas Glera, procedentes de los viñedos de la zona de producción clásica. Después de un prensado suave y un enfriamiento del mosto, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece en botella durante 30 meses.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante. ...
Ver la página del productoValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2023 Villa Sandi
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato de Villa Sandi nace en viñedos ubicados en el municipio de Crocetta del Montello, en la provincia de Treviso.
Se elabora íntegramente con uvas Glera, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano. Tras los clásicos procesos de vinificación de blancos, se realiza la segunda fermentación por refermentación en autoclave, según el método Charmat, con crianza en sus propias levaduras.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido y un perlaje fin...
Ver la página del productoSoave Classico DOC Vigneti di Foscarino 2022 Inama
El Soave Classico "Vigneti di Foscarino" expresa directamente las principales características y peculiaridades de la unión entre Garganega y el territorio volcánico de Soave. Las viñas viejas de 40 años de edad media se nutren de un suelo de lava basáltica, capaz de conferir al vino una intensidad y una mineralidad envidiables.
Las uvas se cosechan únicamente en las parcelas del Foscarino cru y, una vez trasladadas a la bodega, se despalillan y estrujan; el mosto permanece en contacto con los hol...
Ver la página del productoProsecco Brut DOC Conti Riccati
El Spumante Prosecco Brut de la bodega Conti Riccati nació en el corazón de Veneto, en las colinas de Castelfranco Veneto.
Elaborado con uva 100% Glera, se somete a un proceso de vinificación en depósitos de acero a temperatura controlada. La segunda fase de fermentación dura 100 días, seguida del degüelle y posterior embotellado.
Este Prosecco se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante con elegantes tonalidades verdosas. El bouquet es fino y elegante y tiene aromas de frutas de pulpa b...
Ver la página del productoProsecco Extra Dry DOC Conti Riccati
El Prosecco Extra Dry de la bodega Conti Riccati nació en el corazón de Veneto, en las colinas de Castelfranco Veneto.
Elaborado con uva 100% Glera, este vino se somete a un período de vinificación en depósitos de acero a temperatura controlada. La segunda fase de fermentación en autoclave dura 100 días, seguida del degüelle y posterior embotellado.
Este Prosecco se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante, enriquecido por elegantes reflejos verdosos. En nariz tiene un bouquet fino y ele...
Ver la página del productoSoave Classico DOC Calvarino 2022 Pieropan
El Soave Classico Calvarino di Pieropan nació en el viñedo homónimo, ubicado en el corazón de la zona clásica de Soave, en Véneto.
Se produce principalmente con uvas Garganega y Trebbiano di Soave, cosechadas rigurosamente a mano con un doble paso para seleccionar solo las uvas más maduras. Una vez que se realiza el despalillado y el prensado, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 16-18 ° C en tanques de cemento vitrificado. Posteriormente, el vino envejece en los mismos tanques duran...
Ver la página del productoLugana Riserva DOC Molceo 2021 Ottella
Molceo es la complejidad de Lugana di Ottella. El refinamiento superior lo embellece con el desarrollo del tiempo, capaz de realzar el carácter más misterioso e intrigante de Trebbiano di Lugana.
Enteramente compuesto de Trebbiano di Lugana, este blanco se vinifica en depósitos de acero y luego reposa sobre sus lías finas al final de la fermentación maloláctica durante un período de 16 meses, en parte en acero y en parte en barrica.
Su complejo aroma abre como un abanico un ramo de flores blancas,...
Ver la página del productoDelle Venezie DOC Pinot Grigio 2023 Ca' di Rajo
El Pinot Grigio de Ca' di Rajo nace en viñedos situados en la provincia de Venecia.
Las uvas cosechadas se prensan primero suavemente. La elaboración del vino se realiza gracias a la adición de levaduras seleccionadas. Posteriormente el vino envejece tanto en barricas de acero como de madera.
De color amarillo pajizo, en nariz revela aromas de rosas, flores de naranjo, frutas tropicales y cítricos. En sorbo es denso, bien estructurado y persistente.
Excelente en combinación con mariscos y cocina ve...
Ver la página del productoSoave Classico DOC Monte Carbonare 2022 Suavia
Monte Carbonare Soave Classico de la empresa Suavia es un vino blanco obtenido a partir de uva 100% Garganega. Elaborado en la zona de Carbonare, caracterizada por suelos volcánicos de color negro profundo, este vino refleja la esencia del territorio, con una personalidad fuerte y decidida. Las vides están conducidas sobre la pérgola veronesa y tienen una edad media de unos 60 años.
La vinificación se realiza en acero, con una fermentación alcohólica que dura 16 días a temperaturas controladas en...
Ver la página del productoVino Spumante di Qualità Ribolla Gialla Brut I Magredi Valdo
El vino espumoso Magredi Brut nació de la colaboración entre Valdo y la empresa friulana I Magredi. Las uvas son vinificadas por I Magredi y espumosas por Valdo.
Este vino es el resultado de una vinificación a partir de uvas puras de Ribolla Gialla normalmente recolectadas en la primera quincena de septiembre. Las uvas son prensadas suavemente y fermentadas en depósitos de acero a 16°C. El proceso de espumado se realiza en autoclave según el método Charmat con permanencia sobre las levaduras dura...
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