Chardonnay
Chardonnay es una variedad de uva blanca semi-aromática originaria de Borgoña y hoy extendida en muchos países como Italia , Estados Unidos , Chile , Australia , Sudáfrica , Nueva Zelanda , Israel y Argentina . Especialmente en Borgoña, el Chardonnay tiene una maduración temprana que somete a la planta a las heladas primaverales, especialmente en las zonas planas. Cepa muy versátil, la Chardonnay se presta a la elaboración de vinos frescos y jóvenes, así como a productos aptos para la crianza tras una larga fase de crianza en barrica. La recolección tardía suele representar un problema debido a la pérdida de acidez necesaria para conferir la capacidad de conservación a los productos de esta categoría. En Italia, con 20,00 hectáreas dedicadas a su producción, Chardonnay se produce con éxito en Piamonte , Trentino , Valle d'Aosta , Friuli Venezia Giulia , Lombardía donde la acidez es más marcada, mientras que la difusión en regiones como Puglia y Sicilia es apta para la elaboración de vinos con mayor cuerpo y redondez. Por ello, son muchas las denominaciones que acogen Chardonnay como Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. El debate sobre el uso de la madera sigue abierto, tanto en la fase de fermentación como en la de envejecimiento, siendo una elección decisiva para definir el estilo y la reconocibilidad del productor. En particular, California ha adoptado este estilo de elaboración para Chardonnay, acostumbrándose a vinos ricos y densos, de gran profundidad aromática y muy diferentes a los producidos en Borgoña. Para comprender la versatilidad del Chardonnay, también sería suficiente comparar el Chardonnay de la región de Chablis con el producido en la zona borgoñona más famosa de la Côte de Beaune y, en particular, de los pueblos de Meursault, Puligny-Montrachet, o de zonas más meridionales como Mâconnais. Destaca el Chardonnay de Nueva Zelanda, con mayor acidez, con una gama aromática que incluye frutas exóticas, aromas florales y evidentes tonos herbáceos. Si miramos a Chile, Chardonnay proviene de la región de Casablanca, Valle de Leiden y Valle de Lìmari. En Chile, la calidad del Chardonnay producido depende en gran medida de la presencia del clima oceánico que influye en las regiones costeras: cáscara de limón, manzana verde y nueces se combinan con una intensa mineralidad, resultado de la maduración de las uvas sujetas a la presencia de corrientes frías de Humboldt del Pacífico. Este tipo de Chardonnay chileno, notoriamente no envejecido en barrica, es adecuado para platos de sushi, mariscos, platos de carne blanca y risottos con verduras. De color amarillo pajizo, Chardonnay da vinos con notas de frutas tropicales como el mango y la piña, que evolucionan hacia notas de frutos secos como la almendra y la avellana, expresando, especialmente tras la fermentación maloláctica y la crianza en barrica, aromas de mantequilla y vainilla. Ideal en combinación con foie gras y quesos tiernos.
Comprar Chardonnay
Comprar Chardonnay en nuestro sitio será una experiencia útil y divertida. De hecho, gracias a nuestra búsqueda optimizada, puedes comprar el Chardonnay que buscas con el mínimo esfuerzo e identificando exactamente lo que se adapta a tus gustos. Puede probar el Chardonnay siciliano de Planeta o experimentar la frescura del Ronco del Frassino . Conocerás el estilo Savoy o te lanzarás a la montaña con Tramin . Si quieres probar algo internacional puedes comprar su Chardonnay que oscila entre Chile, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Sudáfrica. Cada uno de nuestros Chardonnay te está esperando. ¡Diviértete probando esta variedad de uva y verás que comprar Chardonnay online será un auténtico placer!
¿Existe el Chardonnay espumoso?
Chardonnay es la variedad de uva básica en la elaboración de Champagne y Franciacorta , ambos considerados vinos espumosos obtenidos con el Método Clásico, proceso que implica una segunda fermentación en botella. Un vino base al que se le añade dióxido de carbono y que luego se guarda en la botella bajo presión se suele definir como 'espumoso artificial'.
¿Cuáles son las características de la uva Chardonnay?
Las uvas Chardonnay tienen racimos de tamaño mediano con forma piramidal y compacta. las bayas son de tamaño mediano y de color amarillo con tendencia al dorado. Es una variedad de alto vigor y suele tender a conservar la acidez del fruto tanto para facilitar la elaboración de vinos espumosos como para mantener una buena capacidad de envejecimiento. Se desarrolla muy bien en terrenos montañosos con suelos calcáreos y muestra una extrema sensibilidad a las heladas primaverales debido a la brotación temprana.
¿Cuáles son los mejores Chardonnay italianos?
Italia es rica en grandes ejemplos de vinos blancos y entre los mejores se pueden considerar los Chardonnay: los de regiones como Trentino, Alto Adige y Friuli-Venezia Giulia, unidos por un clima más frío que permite desarrollar una mayor mineralidad y notas que recuerdan una acidez evidente como manzana verde, lima y agradables notas herbáceas. Por el contrario, el Chardonnay criado en las regiones del sur de la península se ve favorecido en la maduración al perder parte de la carga ácida y presentar un cuerpo más consistente y notas de frutas amarillas y tropicales.
Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2023 Planeta
Chardonnay de Planeta nace en los viñedos Ulmo y Maroccoli, ubicados en el municipio de Sambuca di Sicilia, en la provincia de Agrigento.
Se produce exclusivamente con uvas Chardonnay, cosechadas y seleccionadas íntegramente a mano. Tras un despalillado y un suave prensado, se realiza la fermentación a temperatura controlada en barricas. Posteriormente el vino se cría en barrica durante unos 12 meses antes de ser embotellado.
Este Chardonnay se caracteriza por un color amarillo dorado, con reflejo...
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Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier
Un champán Guy Charlemagne Grand Cru que cobra vida desde el terroir de Mesnil-sur-Oger, en el corazón del templo Chardonnay. Procede de un coupage 100% Chardonnay Grand Cru, con la extrema particularidad de ser una mezcla de varios vinos reserva, todos de alta estirpe. Vinifica en depósitos refrigerados y realiza la fermentación maloláctica que le otorga mayor suavidad. Madurado sobre sus lías durante 36 meses.
Burbujas elegantes, de color oro brillante, en un Champagne simplemente de ensueño, c...
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Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2022 Donnafugata
La Contessa Entellina Chardonnay Chiarandà de Donnafugata nació en el corazón del suroeste de Sicilia, en la finca Contessa Entellina.
Se obtiene exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, vendimiadas a mano en cajas con una cuidadosa selección de la uva en la segunda quincena de agosto. El mosto se traslada al acero donde se inicia la fermentación a una temperatura controlada de 15-16 ° C. A esto le sigue una crianza de 5-6 meses en parte en barricas de roble y toneles y en parte en pequeños de...
Ver la página del productoChablis AOC 2023 Domaine de Chaude Écuelle
El Chablis de Domaine de Chaude Ecuelle nace en los viñedos de la empresa francesa situados cerca de Auxerre, en el corazón de la prestigiosa región vinícola de Chablis, en Borgoña.
Obtenido exclusivamente de uva Chardonnay, este vino se vinifica en acero y luego se deja afinar con sus propias levaduras, después de ser decantado.
El Chablis de Domaine de Chaude Ecuelle se caracteriza por un color amarillo pajizo y aromas típicos de cítricos, acompañados de notas minerales persistentes. En boca se ...
Ver la página del productoChampagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard
El Champagne Blanc de Blancs de Bruno Paillard se obtiene del primer prensado de uvas Chardonnay procedentes exclusivamente de los pueblos de Grand Cru.
Al vino base se añaden 25 vinos de reserva de añada ensamblados desde 1985. Tras la segunda fermentación reposa sobre las lías para una crianza de 4 años y al menos otros 8 meses después del degüelle.
Se caracteriza por un color amarillo dorado pálido con reflejos verdosos casi plateados y por un perlaje muy diminuto y persistente. Sus aromas toca...
Ver la página del productoChampagne AOC Blanc de Blancs Brut Blanc Absolu Minière F&R
El Champagne Minière F&R Blanc Absolu se obtiene a partir de uvas 100% Chardonnay, de las cuales un 20% son vinos reserva, procedentes de los viñedos de Les Grands Blancs.
La vinificación incluye el uso de un 40% de barricas nuevas de roble de menos de 4 años y un 60% de barricas de más de 4 años, sin realizar fermentación maloláctica. El vino madura durante 6 años sobre las levaduras en botella, con un dosaje de 6 gramos por litro y un degüelle que se realiza al menos 6 meses antes de su comerci...
Ver la página del productoFranciacorta DOCG Brut Satèn Muratori
Este vino espumoso Brut Satèn es elaborado por la bodega Muratori, ubicada en Franciacorta, una de las zonas vitivinícolas italianas dedicadas a la elaboración de burbujas de método clásico. Muratori es una empresa familiar, ahora dirigida por la tercera generación de la familia, y tiene su sede en Villa Crespia, en Adro, en la provincia de Brescia.
Obtenidos exclusivamente de uva Chardonnay, primero se someten a un prensado suave, para luego ser vinificados en tanques de acero. El proceso de esp...
Ver la página del productoChablis AOC 2022 Domaine de Chaude Écuelle
El Chablis de Domaine de Chaude Ecuelle nace en los viñedos de la empresa francesa situados cerca de Auxerre, en el corazón de la prestigiosa región vinícola de Chablis, en Borgoña.
Obtenido exclusivamente de uva Chardonnay, este vino se vinifica en acero y luego se deja afinar con sus propias levaduras, después de ser decantado.
El Chablis de Domaine de Chaude Ecuelle se caracteriza por un color amarillo pajizo y aromas típicos de cítricos, acompañados de notas minerales persistentes. En boca se ...
Ver la página del productoPetit Chablis AOC 2022 Simonnet-Febvre
El Petit Chablis by Simmonet Febvre nace en viñedos ubicados en el corazón de la prestigiosa región francesa de Chablis, en Borgoña.
Se elabora con uvas 100% Chardonnay, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-19 ° C. Posteriormente el vino envejece durante 6-8 meses sobre sus propias levaduras, antes de ser embotellado.
Petit Chablis tiene un color amarillo pajizo intenso. La nariz se abre c...
Ver la página del productoChampagne AOC Brut Grand Blanc de Blancs Gosset
Gosset Grand Blanc de Blancs es un Champagne de pura elegancia, elaborado íntegramente con uvas Chardonnay seleccionadas de los mejores crus de Champagne. Esta cuvée expresa la modernidad y el dinamismo de la Maison Gosset, reflejando la alta calidad de los suelos calizos en los que se cultivan las vides.
La vinificación implica una crianza mínima de cuatro años en bodega, lo que confiere a este Champagne una extraordinaria complejidad y finura. El cuidado en la dosificación mantiene un perfecto ...
Ver la página del productoPetit Chablis AOC Fortis 2023 Patrick Piuze
El Petit Chablis Fortis de Patrick Piuze proviene de la prestigiosa región de Chablis en Borgoña, Francia. Este vino se cultiva en una pequeña parcela del lugar Petit Preuses, adyacente al Grand Cru Bougros. Aunque no está catalogado como Grand Cru por su orientación, el terreno destaca por su excelencia. La formación geológica del suelo se remonta a 180 millones de años, con arcillas y calizas descompuestas enriquecidas con diminutas conchas de ostras fosilizadas, que confieren un carácter únic...
Ver la página del productoChablis AOC 2023 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit
El Chablis del famoso Domaine Jean Paul y Benoit Droin nació en los viñedos de la empresa francesa ubicada en el corazón de la prestigiosa región vinícola de Chablis, en Borgoña.
Obtenido exclusivamente de uvas Chardonnay, vendimiadas minuciosamente a mano y seleccionadas en bodega, este vino se vinifica en acero y luego se deja envejecer sobre sus lías durante unos meses, donde afina sus características organolépticas.
Chablis de Jean Paul y Benoit Droin se caracteriza por un color amarillo pajiz...
Ver la página del productoMonthélie AOP Blanc 2022 Parent
El Monthélie Blanc de la finca Parent es un ejemplo sofisticado de Chardonnay, cultivado en los suelos arcillo-calcáreos característicos de Borgoña.
La vendimia es manual. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se realizan en barricas de roble, parcialmente nuevas. El envejecimiento en estos mismos recipientes permite que el vino desarrolle un carácter rico y complejo.
El Monthélie Blanc tiene un color amarillo pajizo y se abre en nariz con aromas de melocotón amarillo y flores de es...
Ver la página del productoChampagne AOC Bouzy Grand Cru Brut Blanc de Blancs Lumière Delavenne
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut Lumière es producido por Maison Delavenne, Récoltant Manipulant en Bouzy, uno de los 17 Grand Crus de Champagne, en la Côte Noire.
El champán está hecho de uvas 100% Chardonnay. Tras la vinificación en acero con levaduras autóctonas y sin fermentación maloláctica, se realiza el espumoso según el método Champenoise. La crianza sobre lías es de al menos 3 años.
Se caracteriza por un color amarillo dorado y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con e...
Ver la página del productoChampagne AOC Premier Cru Extra-Brut Parallèle Blanc de Blancs Colin
Champagne Premier Cru Extra Brut Parallèle es producido por Maison Colin. La fundación de la maison se remonta a 1800 y se encuentra en las colinas de Vertus y Bergères-les-Vertus.
El champán está hecho de uvas 100% Chardonnay. Tras la vinificación en depósitos de acero y barricas de madera, se realiza el espumoso según el método Champenoise. El champán envejece sobre lías durante 18-30 meses.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo intenso y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con...
Ver la página del productoChampagne AOC Blanc de Blancs Brut 2014 Vollereaux
El Champagne Blanc de Blancs Brut de la bodega Vollereaux está elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, procedentes de la reconocida región de Pierry en Francia. La elección de esta variedad de uva confiere al vino una finura distintiva, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes aprecian la pureza de un Blanc de Blancs.
El proceso de elaboración del vino incluye una maduración de 7 años sobre las levaduras, lo que ayuda a desarrollar una complejidad y profundidad única. La dosi...
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